果蔬首先由人工投料或者由提升机将物料投放到果蔬漂烫机里面，由双层网带带动物料通过槽内连续作业，可迅速的对果蔬进行漂洗和沉淀，然后再进入到冷却机，迅速冷却到需要的温度，温度一般在98℃可调，可根据果蔬的生产工艺，来设定时间。用于各种蔬菜加工的漂烫机加热方式采用蒸汽加热或电加热。设备操作简单，产量高，自动控温装置、双层保温材料，是目前*的食品，蔬菜漂烫设备。该设备可根据客户的要求定做。运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。主要适用于根茎类、脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼等产品的漂烫。
用于各种蔬菜加工的漂烫机漂烫段保温层厚度为5公分。有效的保证热源的利用，减少热损耗，节约能源成本。冷却段为自然水冷却，边进边出能快速降温，保证产品质量跟口感度。主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工*的漂烫设备。适合出口、内销、胡萝卜、土豆、生姜、地瓜、毛芋、苹果、圆葱、山药、大蒜的清洗和和去皮。整机钢板结构，电机后备箱、保护锁。双排珠轴承，主要部位采用进口轴承，耐磨损。
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