增加保水性，提高出品率。
 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。

使腌制液在原料肉内均匀吸收。
 增强肉的结合力，提高肉的弹性。
 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

型号    GR-100    GR-300    GR-600    GR-800    GR-1000    GR- 1600    GR-2000    GR-4000
滚桶容积（L）    100    350    600    800    1000    1600    2000    4000
滚桶转速（r/min）    7.5    7    7    7    7    6.5    6.5    5.5
真空度    -0.08    -0.08    -0.08    -0.08    -0.08    -0.08    -0.08    -0.08
配用功率（KW）    1.0    1.95    2.25    2.95    2.95    4.5    5.5    10.5
电机电压    380    380    380    380    380    380    380    380
整机质量（Kg）    90    220    300    400    480    680    820    1200
外型尺寸（mm）    1200*560*860    1400*860*1300    1400*1050*1500    1700*1050*1500    1900*1050*1500    2250*1260*1750    2500*1260*1750    3000*1650*2300