物理性质

　　　　外观与性状：无色液体，有刺激性气味。

　　熔点(℃)：-45.7

　　相对密度（水=1）：0.79

　　沸点(℃)：81.1

　　相对蒸气密度（空气=1）：1.42

　　分子式：C2H3N

　　分子量：41.05

　　饱和蒸气压(kPa)：13.33(27℃)

　　燃烧热(kJ/mol)：1264.0

　　临界温度(℃)：274.7

　　临界压力(MPa)：4.83

　　辛醇/水分配系数的对数值：-0.34

　　闪点(℃)：2

　　爆炸上限%(V/V)：16.0

　　引燃温度(℃)：524

　　爆炸下限%(V/V)：3.0

　　溶解性：与水混溶，溶于醇等多数有机溶剂。

　　化学性质

　　　　1．乙腈为稳定的化合物，不易氧化或还原，但碳氮之间为三键，易发生加成反应，例如：与卤化氢加成、与硫化氢加成、无机酸存在下与醇加成与酸或酸酐加成。

　　2．在酸或碱存在下发生水解，生成酰胺，进一步水解成酸：

　　3．还原生成乙胺。

　　4．与Grignard试剂反应，生成物经水解得到酮。

　　5．乙腈能与金属钠、醇钠或氨基钠发生反应。

基本用途

　　乙腈最主要的用途是作溶剂。如作为抽提丁二烯的溶剂，合成纤维的溶剂和某些特殊涂料的溶剂。在石油工业中用于从石油烃中除去焦油、酚等物质的溶剂。在油脂工业中用作从动植物油中抽提脂肪酸的溶剂，在医药上用于甾族类药物的再结晶的反应介质。在需要高介电常数的极性溶剂时常常使用乙腈与水形成的二元共沸混合物：含乙腈84%，沸点76℃。乙腈是医药（1），香料的中间体，是制造均三嗪氮肥增效剂的原料。也用作酒精的变性剂。此外，还可以用于合成乙胺、乙酸等，并在织物染色、照明工业中也有许多用途。