二氧化硫是一种漂白剂，能让食品的卖相更符合消费者期待，却不健康，食用过多含有二氧化硫的食品，容易造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，尤其气喘患者，可能因此过敏使气喘复发，严重者更有致命的危险。二氧化硫（亚硫酸盐）检测管参照国家标准方法：GB/T 5009.34 进行研制，主要用于检测经过硫磺熏蒸或添加偏重亚硫酸钠等工业漂白剂的食品，该产品使用方便、快速准确，非常适合于市场、质监和工商等部门使用。本产品的检测范围：液体样品为0～20mg/L，固体样品为0～200mg/kg。
使用方法
液体样品：无色或颜色较浅的液体样品可直接取样，作为样品待测液。固体样品：取2g剪碎样品于比色管或烧杯中，加纯净水或蒸馏水20mL充分振摇，浸泡10min，待测。取待测液1mL于离心管中，依次加入2滴检测液A、2滴检测液B，盖上盖子后摇匀，反应5min，观察颜色变化。
结果判定
溶液显示明显的紫红色，说明样品中含有二氧化硫，且颜色越深表示二氧化硫浓度越高，对照标准比色板可进行半定量判定。
适用范围
适用于银耳、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、白糖、冬笋、白瓜子和中药材等快速检测。
检测下限
0.2mg/L。
标准
食品种类 | 残留mg/kg(L) | 食品种类 | 残留mg/kg(L) | 食品种类 | 残留mg/kg(L) |
糖水栗子罐头 | ≤50 | 竹笋、蘑菇及蘑菇罐头 | ≤50 | 葡萄酒、果酒 | ≤50 |
酸菜及酸菜罐头 | ≤50 | 蜜饯、葡萄、黑加仑浓缩汁 | ≤50 | 薯类淀粉 | ≤30 |
腐竹 | <20 | 饼干、食糖、粉丝及其他 | ≤100 | 黄花菜 | ≤300 |
白砂糖 | ≤30 | 液体葡萄糖 | ≤200 | 果脯 | ≤350 |
注意事项
本方法为现场快速检测方法，精确定量应以标准方法为准。配套的离心管清洗干净后可重复使用。
保存条件
室温、密封、避光、通风干燥保存，保质期1年。
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