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真空和面机商用 饺子皮

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参   考   价: 12000
订  货  量: ≥1台
具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号:食品机械
  • 品牌:其他品牌
  • 产品类别:和面机|揉面机
  • 所在地:潍坊市
  • 信息完整度:
  • 样本:
  • 更新时间:2023-11-05 11:08:52
  • 浏览次数:4
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诸城市泰富机械有限公司

生产厂家

  • 经营模式:生产厂家
  • 商铺产品:106条
  • 所在地区:山东潍坊市
  • 注册时间:2023-09-27
  • 最近登录:2023-12-05
  • 联系人:王军明 (市场部经理)
产品简介

真空和面机商用 饺子皮适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作

详情介绍

真空和面机商用 饺子皮主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准

真空和面机、小型真空和面机、*小型真空和面机、试验室实验用真空和面机、低噪音真空和面机、真空搅拌机、真空拌粉机、真空拌面机、真空调和机等。



真空和面机商用 饺子皮5公斤到150公斤的都有,甚至有的厂家产到200公斤一次的,

真空度普遍标示为:

≤-0.07(Mpa)到0.09Mpa 真空度的高低决定面食制品的品质。

试验室实验用真空和面机压力可达到-0.1Mpa

小型真空和面机与实验室试验用真空和面机具备的功能:

真空度可以调节、搅拌速度可以调节、真空状态下可*方位观测搅拌状况。

* 采用*特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。

* 和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在最短时间、*充分的吸收水分,形成*佳的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到*佳状态。 面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状。

* 吃水率极*或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ~ 55% 时均可正常和面,这是普通和面机无*比拟的。

真空和面机相关图片:

相关介绍:采用世**先的真空和面技术,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46%以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。

特点:

清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换;

全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。

注意:真空度的高低影响和面质量。

真空和面机有杠式、拨棍式(狼牙棒式)、板式三种类型。

其它:面条选用拨棍式比较合适。水饺则选用杠式与板式比较合适


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