肉精，在食品化学范畴，指将肉类用热水浸出而得到的成分。而现在生产的肉精精产品则是以畜、禽的肉、骨等为原料生产的调味品，在一些已广泛应用于各种加工食品中，单纯的肉...

医药冲剂指药材的提取物加适量赋形剂或部分药材细粉制成干燥颗粒状或块状的内服药剂。用时加开水冲服。医药冲剂是在汤剂和糖浆剂的基础上发展起来的一种新剂型。据不*统计...

咖啡抽取物，浅黄色粉末。具有显著的预防和治疗鼻咽癌的功效，具有显著的治疗这些女性器官肿瘤的功效，并具有低毒、安全的特点；可治疗各种原因引起的贫血，且不仅*于失血...

水解物，通过自溶或通过外加酶水解得到。水解物产品中含有大量的氨基酸、小肽、丰富的B族维生素、*及核苷酸类物质。水解物在饲料工业中具有良好的前景。其具有丰富的营养...

花生蛋白质，是指精选优质花生米，通过去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺生产出花生油后的花生粉。花生蛋白质以优良的乳化性、凝胶性、保水性、起泡性、亲油性、粘精性、粘...

实际碳酸氢盐，指未经气体平衡处理的人体血浆中的碳酸氢根（HCO3-）的真实含量，故又称真实重碳酸盐。是指隔绝空气的血标本在实际条件下测得的碳酸氢盐含量。AB受呼...

发酵液，指的是液体培养基接人微生物菌种，经过一段时间培养后，微生物利用培养基中的营养成分，合成菌体及分泌产物，这种经微生物代谢后的液体叫发酵液。在发醉液中含有所...

玉米低聚肽粉，是以玉米蛋白为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。是一种新资源产品，可应用于降血压、醒酒护肝、增强免疫及增强运动能力。...

铬酸锌，柠檬黄色棱晶。由于耐热性良好，虽然着色力很低，可用于塑料着色。生产过程中由于工艺配方的不同,可得到三种成分不同的铬酸锌,主要有盐基性铬酸锌（即碱式铬酸锌...

富脂奶粉，用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。富脂的脂肪比低脂...

可可奶粉，从可可树结出的豆荚里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可奶粉。可可奶粉按其含脂量分为高、中、...

碱性染料颜料，主要是指以碱性水溶性染料为母体与杂元酸（如磷钨酸、磷钥酸、磷钨钥酸）以及单宁酸等，生成不溶性色淀类颜料。他们基本保持了碱性染料的鲜艳度与高的着色强...

液体蛋白是一种悬浮在液体中的蛋白质。人们可以多种方式使用液体蛋白，并且能在保健食品店，药店和超市等地方买到这种产品。一般情况下，液体蛋白是用乳清生产的。乳清是富...

腐植酸钾是一种高效有机钾肥，因为其中的腐植酸是一种生物活性制剂，可提高土壤*钾含量，减少钾的损失和固定，增加作物对钾的吸收和利用率，也具有改良土壤、促进作物生长...

氧化亚铜为一价铜的氧化物，鲜红色粉末状固体，几乎不溶于水，在酸性溶液中歧化为二价铜和铜单质。氧化亚铜用于制船底防污漆（杀死低级海生动物）。用作杀菌剂、陶瓷和搪瓷...

亚硝酸钙为无机化合物，主要用作水泥混凝土外加剂的主要原料，可配置成混凝土防冻剂、钢筋阻锈剂，早强剂等。还可用于重油洗涤，润滑油乳化以及化学有机合成等领域。 该产...

酵母提取物，根据通用用法，将其缩写为YE，是根据中华药典之规定采用以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料，采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物*，将酵母细胞内的蛋白质...

感光乳剂是指一种具有感光性质的涂料，通常由溴化银和明胶组成，其中的溴化银起主要的感光作用。明胶起到载体和加强光敏性的作用。感光乳剂涂到片基上就成了可以感光的胶卷...

全脂奶粉用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1 千克全脂奶粉约需8－9千克牛奶，食用时每份奶...

偏钨酸铵，白色结晶粉末或微黄色。用于制金属钨、合金钢、防火织物等，并用于陶瓷工业。也用于制造各种石油化工催化剂及其它钨化合物，是炼油厂钨基催化剂的主要原料。江苏...