1、本机采用一定规格的硅澡土作为助滤剂，主要成分Sio2占85—90%，粉粒度达2-100微米，可透过空隙几乎0%，可滤除1~0.1微米以下的微粒，预涂时将150~200kg澄清良好的液体置入容器内，按配比加入硅藻土形成约2mm厚度均匀、稳定、无裂纹及脱落现象的硅藻土层，其过滤效果。循环液体清度达到要求，即开启出口阀、关闭循环阀、打开泵或酒库门，浑浊料液即可得到澄清过滤。
2、本机应由专人操作，工作时切忌将出口阀全部关闭，否则将产生过高压力损坏机件，开机前应先打开排气阀，空气排尽便将排气阀关闭，停机后关闭出口阀，打开排气阀，过滤机内的液体很方便地经泵流入容器内。
3、滤速及滤量取决于下列因素：
A、饮料的本质：酒度、糖度、浓度、杂质等含量的高低。
B、助滤剂的配比：用量、配方是否得当。
C、压力是否达到规定要求。
4、生产中，发现澄清度达不到要求，可再度开启循环系统，亦可补加适当硅藻土，还是达不到要求时，一般可查如下原因：a）滤布是否破损；b）隔环、密封圈是否损坏。
5、过滤时间长，酒浓度高或杂质多等原因引起压力超过规定值且滤量很小时，应停车清洗滤布及机腔杂质，即：打开壳体，拧下轴端螺母，拆下过滤原件，用清水洗刷干净硅藻土及粘附物，再按顺序装配后即可进行工作。
