燃煤烤箱，隧道炉，自动烘烤线的原理

2025

05-21

07:49:26

 8

来源：安徽三省食品机械有限公司

安徽三省食品机械有限公司（原安徽萧县宏远节能烤箱厂）

“节能王”烤箱，隧道炉，自动烘烤线的原理：

环绕温流轨道，聚焦原理。节能方面举例：好比1杯开水，可能放10来分钟就凉了，但把水放在暖水瓶里，就会1周也凉不了，这就是隧道炉在节能保温方面做的好。聚焦方面举例：太阳直接照射纸张，纸不会燃烧，但用放大镜在太阳下再照射纸张，纸张就可能燃烧，这是利用物理上的聚焦原理把煤的热量发挥到*，加上保温方面的作用，所以烤箱节能。而导热油炉是用1个锅炉燃煤，利用煤的热量再来加热油，油管在炉内循环，把油加热后再利用油的热量加热食品，所以属于间接传热，耗煤成本太高且油传热不匀易导致食品烤制不均匀,而且光升温就需要至少1个小时.而燃煤烤箱是直接传热,只需10分钟就可升温到300度,且热流环绕放食品的内胆,所以烤制出食品均匀一致.

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