肉炖太烂致癌

肉来含有较高的营养价值，毕竟素食主义者还是极少一部分人，所以肉类是大众餐桌上*的食品。但是关于吃肉，还是有几个禁忌的。

炖煮过度的肉易致癌

无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。

但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有*搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐

咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。

猪脂蛋白α(Lp-α)免疫试剂盒 Porcine Lp-α ELISA Kit
猪正常T细胞表达和分泌因子(RANTES/CCL5)免疫试剂盒 Pig regulated on activation in normal T-cell expressed and secreted,RANTES ELISA Kit
猪粘膜血管地址素细胞黏附分子1(MADCAM1)免疫试剂盒 Pig mucosal vascular addressin cell adhesion molecule 1,MADCAM1 ELISA kit
猪粘蛋白/粘液素5B(MUC5B)免疫试剂盒 Pig mucin-5 subtype B,MUC5B ELISA Kit
猪粘蛋白/粘液素C(MUCC)免疫试剂盒 Pig mucin-5 subtype AC,MUCC ELISA Kit
猪粘蛋白/粘液素2(MUC2)免疫试剂盒 Pig Mucin-2,MUC2 ELISA Kit
猪粘蛋白/粘液素1(MUC1)免疫试剂盒 Pig Mucin-1,MUC1 ELISA Kit
猪早老素2(PS-2)免疫试剂盒 Pig Presenilin 2,PS-2 ELISA Kit
猪早老素1(PS-1)免疫试剂盒 Pig Presenilin 1,PS-1 ELISA Kit
猪载脂蛋白E(Apo-E)免疫试剂盒 Pig apolipoprotein E,Apo-E ELISA Kit
猪载脂蛋白B100(apo-B100)免疫试剂盒 Porcine apo-B100 ELISA Kit
猪载脂蛋白A5(apo-A5)免疫试剂盒 Pig Apolipoprotein A5,apo-A5 ELISA Kit
猪载脂蛋白A1(apo-A1)免疫试剂盒 Porcine apo-A1 ELISA Kit
猪甾体合成急性调节蛋白(StAR)免疫试剂盒 Pig steroidacute regulatory protein,StAR ELISA kit
猪孕激素/孕酮(PROG)免疫试剂盒 Pig Progesterone,PROG ELISA kit
猪诱导型一氧化氮合成酶(iNOS)免疫试剂盒 Pig inducible nitric oxide synthase,iNOS ELISA Kit
猪游离脂肪酸(FFA)免疫试剂盒 Pig free fatty acids,FFA ELISA Kit
猪游离三碘甲状腺原氨酸(Free-T3)免疫试剂盒 Pig free tri-iodothyronine indes,FT3 ELISA kit