饮料生产线的发展方向及前景

饮料生产线是改革开放以后发展起来的新兴行业， 1982年列为国家计划管理产品，当年全国饮料总产量 40万吨。二十多年来，我国饮料工业从小到大，已初具规模，成为有一定基础，并能较好地适应市场需要的食品工业重点行业之一。饮料工业的快速发展，对国民经济建设和提高人民生活质量做出应有的贡献。饮料已成为人民日常生活中*的消费食品。

　　饮料生产线设备是伴随着饮料工业的产生而产生，并且伴随着饮料工业的发展而发展的。早在1890年美国就制造出了玻璃瓶灌装机。 1912年又发明了皇冠盖压盖机，接着制造出了集灌装和压盖于一体的灌装压盖机组。在 20世纪初德国也制造出了手动灌装机和压盖机。

　　饮料生产线设备技术水平较高的国家有德国、美国、意大利和瑞典等。亚洲的日本虽起步较晚，但发展很快，在市场也占有一定地位。

    目前，无菌冷灌装技术在饮料生产中应用日益扩大。无菌冷灌装设备器源于英国，然后传播到美国和欧洲各国，主要应用于果汁行业，近十年已进入乳品和其他饮品灌装的市场。

　　目前，饮料生产线设备的发展趋势是：

　　（ 1）高速度、高质量、高精度，向大型化发展 为了适应饮料工业大生产，以获取*经济效益的需要，饮料生产线设备越来越趋向于大型化。如碳酸饮料灌装设备的灌装速度zui高可达 2000罐 /min，其灌装设备的灌装阀头数分别达到 165头、 144头、 178头。非碳酸饮料设备的灌装阀头数有 50-100头，灌装速度zui高可达 1500罐 /min。

　　　（ 2）机电一体化 这是当前饮料机械设备发展的zui重要的趋势。可编程序控制器普遍应用于饮料机械设备的控制系统中，大型设备采用计算机控制，故障自我诊断，有信号显示，实现了智能化。生产设备的技术含量高、可靠性高，饮料生产线的自控水平高和全线效率高。在线检测装置和计量装置配套完备，能自动检测各项参数，计量。集机、电、气、光、磁为一体的*产品不断涌现。饮料包装设备的可靠性和包装线的协调性，直接影响到整条饮料生产线的工作效率、生产成本和产品质量。

　 （ 3）设备多功能化 一体多用，适应多种液体、多种瓶型的灌装和封口。可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装，也可进行玻璃瓶和聚酯瓶的灌装