压面机的安全操作规程

2025

01-18

07:49:37

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来源：江苏省丹阳市云阳镇盛纺食品机械制造厂

压面机是指把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械施备简介：该机是立足本厂多年生产各种压面机的经验，以及使用过程中存在的不足，综合各行业内部的精华研制出来的新型产品，具有结构合理、美观实用、压面效率高的优点，而且运转平稳，噪音低(采用多齿传动)，可用于制作面条、云吞皮、糕点、面点等，该机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于宾馆、饭店、食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。

压面机安全操作规程：

1．该设备必须专人操作，维修及保养；

2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证持证上岗，并学习压面机《使用说明书》，了解该设备的基本结构，熟练

掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3．操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽，女同志必须把辫子放入帽内，且要求领口紧，袖口紧，下摆紧；

4．操作前应对压面机做全面检查，检查机器周围有无障碍，传动部件是否正常，设备内有无杂物，电气线路有无裸露破损；如有异常及时通报上级主管排专人维修；

5．压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调整，确认正确牢固后，开空机试运转，观察运转是否正常，外壳有否漏电，有无异常声响；

6．压面过程中，不得用手用力下按，严谨手指接进滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣轮；

7．压杆、滚轮等物件严谨放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他；

8．使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，确保饮食卫生，严谨用水冲洗电气部位。

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