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近几年来,随着工、农、矿产业。医疗、卫生、环保、食品等各行业的飞速发展,各行业对固态发酵设备的需求,已成为一个重要的课题。在我国,发酵工业虽说历史悠久,但是,到现在为止,发酵设备的发展非常缓慢,特别是在固态发酵方面更为落后,如酿酒、酿醋,酱油酿造、酶制剂、酵母饲料生产等,基本上还采用古老、作坊式的发酵方式。工艺条件差,劳动强度大,环境条件恶劣,尤其是温度、湿度、送风、搅拌等工艺,很难得到保证,更难以避免细菌的污染,根本保证不了质量。我厂技术人员是在借鉴日本单层曲室式圆盘自动制曲机基础上,结合国内实际生产工艺而设计制造的了GXQ系列双层固态发酵器(圆盘制曲机),该机实现了机械化操作,入料、出料、培养过程中的翻料,均由机械实现操作,在整个操作过程中,人与物料不直接接触,避免了人为的污染。占地面积小,是行业中固体制曲的*设备。
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