灌装白酒须留意的问题

2022

02-09

23:20:01

 439

来源：张家港市今日饮料机械有限公司

　　灌装时须留意的问题调度加浆对水质的要求 :灌装的白酒若需加浆调度时，为了避免发生沉积，使用软水，不要用未处理过的硬水，用固体酒尾降度要留意的问题 :固体酒尾不只含有必定量的酒精分子，并且还含有丰厚的香味物质。

　　选用酒尾降度是进步一般白酒质量的一种有用办法，但由于其间含有的脂肪乙脂含量较高，简单使所制造的白酒在低温时发生失光、混浊、沉积等现象，所以，冬天在用酒尾降度时必定要酌情处理，关于高、中档白酒不易用酒尾降度，易选用高度摘酒降度，加浆的办法。

　　固体白酒出产时要严厉分段摘酒 :蒸馏白酒时要留意掐头去尾，不能将酒尾拉的过长，要坚持必定的入库度数，不然，不只会使白酒杂味大，并且也会使白酒发生混浊、沉积，白酒贮存或灌装时，要尽量避免与铜质、铁质等用具触摸。

　　储酒的容器较好用陶器或不锈钢罐，酒泵用不锈钢的流酒管道，较好用脚管或不锈钢管，以避免白酒溶进铜铁离子而发生变色或沉积，影响白酒的感官质量，补救措施假如既无软水资源又无水质处理设备，加浆用水量又比较大，可选用通过滤后较清洁的水。

全年征稿/资讯合作 联系邮箱：137230772@qq.com

版权与免责声明

1、凡本网注明"来源：兴旺宝"的所有作品，版权均属于兴旺宝，转载请必须注明兴旺宝，https://www.xwboo.com/。违反者本网将追究相关法律责任。

2、企业发布的公司新闻、技术文章、资料下载等内容，如涉及侵权、违规遭投诉的，一律由发布企业自行承担责任，本网有权删除内容并追溯责任。

3、本网转载并注明自其它来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。

4、如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。