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黄曲霉素B1检测步骤

2022
07-03

09:50:02

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来源:化工仪器网
  黄曲霉素B1对人和动物健康的危害均与黄曲霉素B1抑制蛋白质的合成有关.黄曲霉素B1分子中的双呋喃环结构,是产生毒性的重要结构.研究表明,黄曲霉素B1的细胞毒作用,是干扰信息RNA和DNA的合成,进而干扰细胞蛋白质的合成,导致动物全身性损害。
  黄曲霉素B1有很强的致癌性,主要通过受污染的食物摄入,有两种摄入途径,一是受污染的植物性食物(含黄曲霉毒B1),二是受污染的奶制品或者乳制品(黄曲霉毒M1)。不管是黄曲霉毒B1还是M1,都会导致食物中毒,甚至诱发癌症,对肝脏的损害*。黄曲霉素B1是食品质检的必检项目之一。
  黄曲霉素B1检测仪采用薄层层析方法,样品中黄曲霉素B1经提取浓缩薄层分离后,在波长365nm紫外光下产生紫色荧光,根据其在薄层上显示荧光的低检出量来测定含量。
  黄曲霉素B1是由生长在食物及饲料中的黄曲霉菌、曲霉菌等代谢产生的一组化学结构类似的真菌毒素。目前已分离鉴定出17种,主要是黄曲霉素B1、B2、G1、G2,以及由B1和B2在体内经过羟化而衍生成的代谢产物M1和M2等。在天然污染的食品中以黄曲霉素B1多见,毒性强。
  黄曲霉素B1检测步骤:
  1、使用前将检测卡和待检样本溶液恢复至室温。
  2、从包装袋中取出检测卡,将检测卡平放。
  3、用移液枪移取100ul待测液于微孔中,反复吹打3-5次,混合均匀,静置5min,用一次性吸管转移液体至加样孔中。
  4、加样后开始计时,5~8分钟即可观察结果,10min后判读无效。
  黄曲霉素B1荧光定量检测试纸条采用的荧光定量FPOCT方法学,可在8min内快速准确定量检测饲料及原料中AFB1的含量,操作简便,结果准确,与国标HPLC法高度符合,通过国粮局验证。黄曲霉素B1是已知的化学物质中致癌性*强的一种,其毒性作用主要是对肝脏的损害。黄曲霉素B1的代谢主要发生在肝脏,肾脏、脾脏和肾上腺也会有所分布,一般不会存在于肌肉中。黄曲霉素B1如不连续摄入,一般不在体内积蓄。一次摄入后约1周即经呼吸、尿、粪等将大部分排出。
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