水浴式杀菌锅的产品特点

2022

07-01

17:40:01

 621

来源：食品机械设备网

　　不锈钢杀菌锅是耐高压高温的压力容器，一般为圆柱体。由于*在高温高压环境工作，其材质很容易收缩疲劳变脆，容易产生裂缝渗水。因此规定，碳钢5年不锈钢8年报废更新。

　　不锈钢杀菌锅还有锅盖、开启装置、锁紧楔块、气动阀，止回阀，安全联锁装置、轨道、离心泵，换热器，灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等配件组成。

　　水浴式杀菌锅的产品特点：

　　1.热分布均一，产品品质轻松控制。

　　2.杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用，同时提高了产量。针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。

　　3.高温短时间灭菌。采用双罐热水循环进行杀菌，事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。

　　4.节约能源，提高产量。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

　　不锈钢杀菌锅制造材质为碳钢和不锈钢，碳钢是很容易腐蚀的，不锈钢只是抗腐蚀，为了不锈钢杀菌锅更安全*的使用，其杀菌介质水的纯净度要保持好，尤其沿海的使用用户应格外注意。

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