落球粘度计是基于Hoeppler测量原理，对透明牛顿流体进行简单而的动态粘度测量。核心理念就是测量落球在重力作用下，经倾斜成一个工作角度的样品填充管降落所需要的时间。该样品填充管装配在一个允许样品管自身可做180度快速大翻转的中心轴承上，因而可以立即进行重复测量。测量结果采用3次测量中落球降落所花的平均时间。再通过一个转换公式将时间读数换算成终的粘度值。
   测试管和仪器底面的夹角应该为10度翻转测试管，用秒表记录下测试球从测试管的A（玻璃管上部）环落到到B（玻璃管下部）环的时间。从测试球底端接触A环开始计时，到测试球底端接触到B环结束。如果被测样黏度很大，可以记录测试球通过AC或者CB的时间，再乘以双倍计算。再次翻转测试管，测试球将回到起始点。在相同的条件下测量数次求平均值来当作落球时间。测试球从终点返回起始点的时间和从起始点到终点的时间（正常测试时间）不一致（会有1%的误差），如果特殊的测量需要测试从终点到起始点的时间，那么该测试球的K值需要重新设定。   
   公式为下 K（返回）=正常测试时间*正常测试K值/测试球返回时间在测试暗色样品的时候，测试球的底端经常难以观察，在这种情况下我们建议在测试球的大直径（赤道直径）通过A环时开始计时。 

   Fungilab ViscoBall 落球粘度计是世界上应用广的落球粘度计，在啤酒、油品、饮料、新材料等多种行业广泛