月旭科技三箭客“求酸记”
20:30:05
柠檬酸(Citric Acid,简称CA)是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,分子式C6H8O7,易溶于水。天然柠檬酸在自然界中分布很广,存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量大的有机酸, 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一。柠檬酸在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。在食品工业,可以用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。
本文采用月旭的三款不同类型的色谱柱,进行柠檬酸含量的测定,具体内容如下。
方法1
色谱条件
色谱柱:月旭Ultimate® OAA(4.6×300mm);
流动相:磷酸盐缓冲溶液与甲醇进行梯度洗脱;
检测波长:210nm;
柱温:30℃;
流速:0.5mL/min。
谱图和数据
方法2
色谱条件
色谱柱:月旭Xtimate® Sugar-H(7.8×300mm,5um);
流动相:0.008mol/L硫酸溶液;
检测波长:210nm;
柱温:30℃;
流速:0.6mL/min。
谱图和数据
方法3
色谱条件
色谱柱:月旭Ultimate® Amphion-Ⅱ(4.6×150mm, 5μm);
流动相:0.1mol/L乙酸铵溶液/乙腈=7/3;
检测波长:210nm;
柱温:30℃;
流速:1.0mL/min。
谱图和数据
结论
使用月旭Ultimate® OAA(4.6×300mm)、月旭Xtimate® Sugar-H(7.8×300mm,5um),月旭Ultimate® Amphion-Ⅱ(4.6×150mm, 5μm)三款色谱柱,分别在相应的色谱条件下的检测,均能满足检测需求。在日常检测或方法开发中,可根据其他待测成分的性质,选择合适的条件来检测。
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