乳品中乳铁蛋白含量的测定GB1903.17—2016
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乳铁蛋白(Lactoferrin)是乳清蛋白的主要成分之一,广泛分布在人和哺乳动物的乳汁中,是母乳中的核心免疫蛋白,能够帮助婴幼儿提高免疫力,促进婴幼儿的生长发育。因此,添加乳铁蛋白的婴幼儿奶粉越来越受到消费者的青睐,食品安全标准-食品营养强化剂-乳铁蛋白(GB1903.17—2016)也将乳铁蛋白列为营养强化剂之中。
色谱条件
色谱柱:Ultimate® XB-C4 300Å,4.6×150mm,5μm(序列号60200400626,批次2803.11)
流动相:乙腈-0.1%TFA梯度运行
检测波长:280nm
柱温:35℃
流速:1.0mL/min
进样量:50μL
注意事项:\
仪器参考条件
色谱柱:C4,5μm,300Å (孔径),250mmx4.6mm (内径)或相当者;
检测波长:280nm;
柱温:30℃;
进样体积:50μL;
流速:1.0mL/min;
流动相:0.1%三fu乙酸溶液和乙腈,梯度洗脱参数见表1
谱图和数据
Ultimate® XB-C4 300Å,4.6×150mm,5μm
结论
使用月旭Ultimate® XB-C4 300Å,4.6×150mm,5μm色谱柱峰型,理论塔板数都满足要求。
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