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浦东扩容“互联网+明厨亮灶”示范店,安心餐饮再升级

2023-10-25 08:45:53来源:浦东发布 阅读量:96 评论

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  “现在出去吃饭很放心,可以在‘饿了么’手机端看到餐厅后厨的实时直播,从配菜到炒菜整个过程都能看到,心里更有底了。”顾客李女士说。
 
  “互联网+明厨亮灶”是在餐饮加工区安装视频监控并接入饿了么、美团外卖平台,让市民可以通过订餐平台对加工经营场所的餐食加工制作过程、卫生状况等情况实现“一键查看”。今年,全市把新增1000家餐饮食品“互联网+明厨亮灶”示范店列入2023年为民办实事项目。
 
  据悉,浦东已经提前完成今年新增100家“互联网+明厨亮灶”示范店的目标,值得一提的是,LCM置汇旭辉广场内的醉辉皇餐厅今年创建为市级“互联网+明厨亮灶”示范店。
 
  近年来,浦东市场监管局以食品安全百千万示范商圈为重点,以从事网络餐饮服务的食品安全百千万示范店为建设对象,不断强化餐饮服务单位诚信经营意识和自律行为。“一开始说要把后厨展示给公众看,对餐饮从业者来说还是有压力的。”醉辉皇老板耿先生告诉记者。
 
  “互联网+明厨亮灶”能更好督促经营者诚信守法经营,为了推进透明餐厅创建工作,浦东市场监管局发挥好“监管员”和“指导员”作用。浦东市场监管局相关负责人介绍,“我们对重点商圈进行逐一排摸引导,向经营者讲解说明政府实事项目的示范引领意义,争取到了部分经营者的理解和支持。同时,在对示范店开展定期检查和随机抽查的基础上,委托第三方专业机构对示范店进行食品安全评估、培训和指导。并指导经营户严格落实餐饮主体责任,做好日管控、周排查、月调度。”
 
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