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茗树发新芽:传统茶叶生产加工向现代化生产转型

2023-03-18 14:11:52来源:食品机械设备网整理 阅读量:30 评论

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导读:随着茶产业发展,生产技术提升,茶企由过去传统茶叶生产加工向现代化生产转型,生产效率更高,品质稳定性也更有保障。

  【食品机械设备网 市场分析】随着3月来临,春天气息渐浓。一场春雨一场暖,气温上升,小树发新芽,樱花、白玉兰枝头舞蹈。春天的重要角色——茶,也在这满园春色中浓重登场。近些年,采茶、制茶、包装……现代化的生产工艺让茶叶生产迈入机械化时代。
 
  江苏省苏州市吴中区东山镇于2021年启动洞庭山碧螺春茶叶集中加工中心项目,并于2022年春建设完成投入试运行。该加工中心面积约1000平方米,通过定制引进碧螺春茶叶初制、做型等机械化生产设施设备,在延续碧螺春传统制作技艺的基础上,进一步优化完善茶叶清洁化生产流程,对茶叶加工制作过程中的温度、时间、投放量等参数进行调试,从茶叶杀青、揉捻、做型等工序上,实现清洁化、自动化、标准化生产。据介绍,该中心日均可加工青叶4000斤,通过探索中晚茶的清洁化加工和代加工等方式,联农助农,进一步减轻茶农生产成本、提高生产效率,助力乡村振兴。
 
  重庆市开州区敦好镇龙珠村茶基地,茗树发新芽,鲜嫩的春茶迎来采摘“黄金季”。据悉,新采摘的茶叶运送到加工车间里,工人进行筛选后,经过晾干、杀青、炒熟、理条、烘干等步骤后,制成成品茶。去年,茶厂升级了炒茶设备,每日可加工两千斤茶叶,机械化设备大大提高了茶叶加工效率。敦好镇龙珠村茶叶基地负责人张云峰介绍,这套设备提高了当地茶叶生产量,也提高了茶叶品质。现在加工车间每天可以炒2000多斤鲜叶,在清明前预计要产15000多斤优质干茶。
 
  今年,杭州银泉茶业有限公司新引进远红外茶叶提香设备,只要把茶叶往这里一放,经过烘培、翻转、冷却等过程,轻轻松松就能完成数公斤茶叶的提香工作。这台设备可通过调节红外线发送系统功率,从而实现烘焙时温度的控制。箱体内部的振动装置对托盘上的茶叶进行翻转,使茶叶受热均匀,保证了茶叶在烘焙过程不会被烧焦。和传统提香方式不同,使用远红外设备,不仅能降低茶叶的苦涩味,改善其口感,还能有效锁住有效成分,提升茶叶价值。
 
  广东省英德市横石塘镇新增投资1.32亿元,打造了占地28.8亩的具有全广东省较大的全自动现代化茶叶生产加工线及数智农业、茶园管理系统,是集生态茶园、产品研发、生产加工、智慧农业融合等为一体的综合型茶叶产业园区。同时推动逾1000亩的高标准、全程自动化、智慧化农机种植管理示范茶园,逾5000亩的标准化茶园。产业园投产后日单次加工茶青达7500斤,年生产商品茶100万斤,年产值达3亿元以上,逐步解决了市场营销快速发展所带来的生产瓶颈问题。
 
  随着茶产业发展,生产技术提升,茶企由过去传统茶叶生产加工向现代化生产转型,生产效率更高,品质稳定性也更有保障。
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