真空锁鲜包装推动新疆牛肉走上更多餐桌

2019-05-17 18:43:11来源：慧聪食品工业网阅读量：46 评论

　　【智能制造网行业动态】随着人们生活水平的提高与消费观念的转变，大家对三餐的要求不再仅停留在味蕾享受，越来越倾向于把营养健康摆在*。牛肉作为我们中国人消费的第二大肉类食品，仅次于猪肉，本身蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，非常受人们喜爱，因此人们对牛肉的需求越来越大。

　　在一碧千里的新疆大草原上，成群结队的牛羊群，滚滚流动着，仿佛一朵朵疏淡飘逸的云，在层澜叠涌的绿浪里泛起微漪。牛羊们自由的奔跑着，让这片辽阔的草原被它们点缀的生趣盎然。它们食天然牧草，饮天山冰泉，在大自然孕育下而快乐成长着。

　　新疆地域辽阔，独特的自然生态环境为绿色畜牧业发展提供了优越的地理条件。据了解，新疆牧民牛品种、生长环境，有很高的要求，基本的一点就要是一年一胎，一胎一牛，一牛十亩草。为了保证牛肉的品质，新疆的牛都是按照传统的放养方式，自然迁徙、四季转场的游牧方式放牛，也正是因为这样原生态的放养，加强了牛的运动量，增强体质免疫力可以达到防病害，让肉质变得紧实细腻有嚼劲的效果。

　　新疆牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力。寒冬吃牛肉可滋养脾胃，强健筋骨。由于内地的牛肉大多是水牛肉，而新疆的牛肉都是黄牛肉，所以新疆牛肉比起内地牛肉肉质更加紧致一些，肉味更浓，肉质更紧实劲道，更有牛肉味。

　　然而目前市场上比较容易购买的牛肉除了内地养殖牛肉之外，就是从澳洲、新西兰引入牛肉，新疆牛肉在市面上比较难购买到。在进口牛肉的供应链中，除了拥有*的工厂化管理外，牛肉的包装和运输是其*的环节，广泛的采用*真空包装技术，以及运输中保鲜冷链温度控制技术，大限度保证牛肉品质，延长牛肉的保鲜期和保质期，从而让进口牛肉占据中国大部分市场。

　　但是，国外进口牛肉由于路途遥远，冷链较难控制温度，所以以冷冻为主。相比之下，尚未完全进入内地市场的新疆牛肉因运输距离较短，可以给消费者提供更加新鲜、更高品质的产品，且在天然草场养殖下，更是口感上乘，更醇香。

　　那么，小编觉得新疆牛肉要占领中国内地市场，除了需要空运冷链运输技术支持之外，也需要包装机技术的配合。真空包装机械，拥有真空锁鲜技术，不仅可以延长保鲜期，方便长途运输，而且给予新疆牛肉一个美观独立包装，让新疆牛肉可以远销省外、海外，让更多的人都能品尝到新疆牛肉的独特口感与风味。

　　原标题：真空锁鲜包装，推动新疆牛肉走上更多餐桌

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