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分选机、饮料设备破解“果贱伤农” 提升水果附加值

2019-05-17 18:28:26来源：食品生意网阅读量：7 评论

导读：企业瞄准水果深加工，积极拓宽产业链，提高产品附加价值，并借助冷库、分选机、饮料设备等食品设备，突破“果贱伤农”的怪圈。

　　【食品生意网行业动态】*，中国是世界水果重要生产与消费大国，水果种类多，且种植面积和产量均居世界前列。但是，部分水果时常陷入“旺季不旺”，产品出现滞销的尴尬局面。那么，一起来看看，在冷库、分选机、饮料设备等加工设备的助力下，水果如何深加工，提升自身价值。

　　蜜桔：冷库适应供求变化分选机提升产品品质

　　据了解，兴安县持续雨水天气*缩短蜜桔采摘期，加之今年全国各地蜜桔大丰收，而江西、湖北、湖南等地的蜜桔上市期早些，该地蜜桔出现滞销。可以说，果贱伤农，蜜桔出现滞销，甚至价格不高等关系到果农一年的收入情况，对贫困户果农尤为重要。为此，该地积极开拓销售渠道应对蜜桔滞销，动员社会力量购买贫困户果农的蜜桔。目前，该地贫困户果农10天卖出蜜桔80多万斤，蜜桔滞销问题得到很大缓解。

　　其实，除了开拓销售渠道，还可以通过采取统一保鲜标准、统一分级标准、统一包装标准，提升产品附加值和品质。一般来说，受到供求关系的影响，蜜桔价格不出现波动，可以通过筹建果蔬冷库对蜜桔进行贮藏，适时进行售卖，有利于稳定蜜桔的市场价格。另外，借助水果分选机对蜜桔进行分级包装，比如按照大小、重量、外形、色泽、甜度等，很好地满足不同层次消费者的需要，在一定程度上提升产品价值。

　　苹果：饮料设备、烘干机助力深加工让其身价倍增

　　相比蜜桔，虽然苹果的价格偏高，但是其也会受到多重因素的影响，价格出现波动，进而出现“果贱伤农”的现象。目前，不少企业大力发展苹果深加工，产品包括果脯、果干、果酒、苹果醋以及苹果汁等，延长产业链，不同程度的提升了苹果的附加值，也为果农们提供了收入上的可靠保障。

　　一般来说，苹果通过深加工，借助*的烘干机、冻干机、饮料设备、酿酒设备等制成果脯、果干、果酒，“身价”可以上涨5倍以上，附加值得到大幅提升。据了解，烟台通过深加工制成的苹果汁不仅国内，还深受国外市场欢迎。此后，该地还将扩大以果醋饮、果汁、果脯、苹果脆片、酵素等为主的系列加工产品，延长产业链大大提升苹果价值。

　　香蕉：熬煮机等延长产品生命周期提升附加值

　　与其它水果相比，香蕉很容易腐坏标志，尤其是在采摘、运输、销售等环节出现磕碰，将加速香蕉的变质，进而影响香蕉售卖，减少种植户的收入。为此，无论是香蕉的贮藏，还是运输、销售，都需要使用冷库、冷链运输设备等冷藏保鲜设备，才能更好地保证香蕉的品质，利好售卖。此外，香蕉不仅仅售卖初级产品，还通过深加工，将延长产品生命周期，提高附加值。

　　笔者获悉，贵州某地积极筹建香蕉加工厂，并引进*的加工设备，如分选机、清洗机、切断机、蒸煮设备、熬煮机、浓缩机、喷雾干燥机等设备，用于生产香蕉膏、香蕉粉等产品。目前，该香蕉加工厂已投入使用，年产值预计可达5000万元，在一定程度上增加了农民的收入，实现产业发展与农户增收双赢。

　　小编结语：其实，无论是蜜桔、苹果、香蕉，还是其它水果，由于受到诸多因素的影响，水果价格会出现一定的波动。水果时常会出现“旺季不旺”或者“滞销”，“果贱伤农”的怪圈有待打破。然而，企业瞄准水果深加工，积极拓宽产业链，提高产品附加价值，并借助冷库、分选机、饮料设备等食品设备，突破“果贱伤农”的怪圈，收效甚好。

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