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食品机械设备助力枸杞产业红火生产

2019-05-17 18:20:40来源：食品生意网阅读量：14 评论

导读：随着食品机械设备发展日益完善，枸杞以一贯的低调，已经乘坐上了食品机械设备，开启快速发展之路。

　　【食品生意网行业动态】保温杯里泡枸杞如今成为养生标配，作为曾经话题中心的枸杞因为热度消去似乎淡出了人们视野。人们印象中的枸杞似乎还是那个采摘收割有点难，以枸杞干面目出现在大众眼中的食材。因此，笔者看到青海省演示枸杞生产全程机械化的新闻时，才恍然惊觉，枸杞以一贯的低调，已经乘坐上了食品机械设备，开启快速发展之路。

　　生产全程机械化为种植

　　实际上，宁夏早就在枸杞的机械化生产上下了大功夫，并总结出枸杞种植时候“行距三米以上，株距1米左右”的标准，这种距离划分适宜各类农机具的运行。为此，宁夏枸杞生产过程中的除草、追肥、枝条修剪等步骤都能够用相关农具设备代替。另外宁夏科研单位还针对本地枸杞产业先后研制出风送式喷药机、新型刀片式枝条还田机械等设备，进一步完善枸杞生产机械化链条。

　　青海省在宁夏经验的基础上对枸杞生产进行机械化改造。尽管起步较晚，但青海在政府扶持下发展枸杞种植，目前枸杞种植面积在70万亩左右，使用人工种植需要耗费巨大的用工量，且工作效率不高。该省研究院测算，如果使用施肥机代替人工施肥，不仅能够大大降低施肥成本，还能够将效率提升二十多倍；再像除草环节，效率更低，使用设备进行除草处会比人工作业加速四十倍左右……因此，青海尝试引进自走式旋耕机、行株间自动割草机、多功能施肥机等设备，并着手自主研发出小型便携式除草机、微耕机等设备满足枸杞生产机械化需求。

　　深加工食品迭出机械设备助力生产

　　事实上，除了在种植阶段使用各类农机具实现机械化生产，产出的枸杞如何深加工也成为枸杞产业必须面临的一个问题。随着枸杞种植规模的日益扩大，深入挖掘枸杞价值，延伸枸杞产业链的过程中，食品机械设备的身影随处可见。

　　有的企业将产品销售目标定在国外，通过建立产品研发中心、建造多条精深生产线实现枸杞产业高附加值精深加工。枸杞自古以来就被证实拥有保健功效，有企业深入枸杞保健功效，建造保健食品生产线。提取枸杞中的保健成分可以使用超高压超临界纯化萃取设备，这种设备能够实现提取，大大提升枸杞产品利用率。提取物可以被用于制做生物保健产品、黑枸杞保健酒、保健饮料等产品。

　　在食品领域，枸杞也化身更多产品，枸杞片、枸杞酒、籽油等食品产品不断出现。在这些产品生产前期都逃不开对枸杞的清洗、分选等，这些步骤可以由食品机械设备进行代劳。以分选设备为例，枸杞深加工过程中对原料品质要求较为严格，对于枸杞酒、籽油这类产品来说，枸杞的品质能够影响到食品成品，大小、形状、色泽这些倒成为次要条件，光学分选设备就成为分选时候的主力军。而像枸杞片这种产品，对枸杞的外观大小有严格要求，需要色选机利用图像采集系统去除异类物料……

　　枸杞作为个头较小的水果品种，无论是在种植采摘，还是在深加工阶段都需要大量劳动力投入。随着食品机械设备发展日益完善，枸杞产业中“机器换人”现象明显，这进一步推动我国枸杞产业红火发展。

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