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《豆瓣酱质量通则》等多项调味品类国家标准发布

2026-09-03 08:46:26来源:食品机械设备网整理 阅读量:19426 评论

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  据全国标准信息公共服务平台消息显示,《豆瓣酱质量通则》、《辣椒酱质量通则》、《调味品分类》、《酱腌菜分类》、《炒制辣椒酱质量通则》、《食醋质量通则》等国家标准发布,其中,《食醋质量通则》、《料酒质量通则》、《胡椒粉质量通则》将于2027年9月1日实施;《鸡粉调味料质量通则》、《泡菜质量通则》、《酱油工艺技术规范》将于2028年3月1日实施;其余标准将于2027年3月1日起实施。
 
  国家标准《豆瓣酱质量通则》GB/T 48079-2026由TC398(全国调味品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国商业联合会。主要起草单位重庆市计量质量检测研究院、四川省资阳市临江寺豆瓣有限公司、重庆市永川豆豉食品股份有限公司。
 
  国家标准《辣椒酱质量通则》GB/T 48081-2026由TC398(全国调味品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国商业联合会。主要起草单位李锦记(新会)食品有限公司、四川天味食品集团股份有限公司、天津市利民调料有限公司、四川好夫人食品科技有限公司、深圳斯坦达咨询有限公司。
 
  国家标准《调味品分类》GB/T 20903-2026由TC398(全国调味品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国商业联合会。主要起草单位中国调味品协会。
 
  国家标准《酱腌菜分类》GB/T 48082-2026由TC398(全国调味品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国商业联合会。主要起草单位重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司。
 
  国家标准《炒制辣椒酱质量通则》GB/T 48083-2026由TC398(全国调味品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国商业联合会。主要起草单位辣妹子食品股份有限公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、颐海(上海)食品有限公司、天津科技大学、宁夏红山河食品股份有限公司、青岛辣工坊食品有限公司、天津市利民调料有限公司、四川天味食品集团股份有限公司、黑龙江香其食品股份有限公司、新疆笑厨食品有限公司。

       国家标准《食醋质量通则》GB/T 18187-2026由TC398(全国调味品标准化技术委员会)归口 ,主管部门为中国商业联合会。主要起草单位 江苏恒顺醋业股份有限公司 、烟台欣和企业食品有限公司 、山西老陈醋集团有限公司 、天津科技大学生物工程学院 、山西紫林醋业股份有限公司 、佛山市海天调味食品股份有限公司 、江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心 、四川保宁醋有限公司 、福建永春老醋醋业有限责任公司 、岐山天缘食品有限公司 、山东巧媳妇食品集团有限公司 。

    国家标准《鸡粉调味料质量通则》GB/T 48080-2026由TC398(全国调味品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国商业联合会。主要起草单位上海太太乐食品有限公司、东莞市永益食品有限公司、四川金宫川派味业有限公司、广东佳隆食品股份有限公司、广东百味佳味业科技股份有限公司、联合利华食品(中国)有限公司、广东厨邦食品有限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司、雀巢(中国)有限公司、四川豪吉食品有限公司、华测检测认证集团北京有限公司。

   国家标准《泡菜质量通则》GB/T 48084-2026 由TC398(全国调味品标准化技术委员会)归口 ,主管部门为中国商业联合会。主要起草单位 吉香居食品股份有限公司 、广元市吉香居食品有限公司 。

  国家标准《胡椒粉质量通则》GB/T 48087-2026由TC398(全国调味品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国商业联合会。主要起草单位安记食品股份有限公司、浙江正道生物科技有限公司。
 
  国家标准《料酒质量通则》GB/T 48085-2026由TC398(全国调味品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国商业联合会。主要起草单位北京王致和食品有限公司、烟台欣和企业食品有限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司、浙江圣塔绍兴酒有限公司、天津科技大学、福建福老酒业有限公司、上海鼎丰酿造食品有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、广东美味鲜调味食品有限公司、上海太太乐食品有限公司、四川凤和黄酒有限责任公司、莱阳鲁花醋业食品有限公司。
 
  国家标准《酱油工艺技术规范》GB/T 48086-2026由TC398(全国调味品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国商业联合会。主要起草单位中国调味品协会、佛山市海天调味食品股份有限公司、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。
 
  信息来源:全国标准信息公共服务平台
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