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守住肉品质量安全底线！太原市部署假劣肉制品治理工作

2026-08-22 14:12:57来源：太原市场监管微信号阅读量：20082 评论

　　近期，太原市市场监督管理局召开治理假劣肉制品问题工作推进会，总结假劣肉制品整治阶段性成效，研判当前肉品安全风险，部署下一阶段重点整治任务，持续保持高压监管态势，坚决守住肉品质量安全底线。市局相关负责人、各县(市、区)市场监管局食品监管人员及重点农批市场负责人参加会议。

　　会议总结了整治阶段性工作情况。针对排查发现外地入并屠宰肉品检疫印章残缺、标识不规范等问题，市局已向属地农业农村部门发函移送线索，并在会上宣读回函内容，确认相关源头问题已全部整改到位。会议同步压实属地监管责任，要求各农批市场严格落实入场查验制度，督促经营户规范执行进货查验、索证索票要求，严把肉类产品入市关口。

　　会议深入查摆当前监管薄弱环节。部分农批市场入场查验落实不够严谨，仍存在肉品检疫印章模糊、证章不符等问题；城郊肉制品小作坊、第三方冷库及线上经营领域监管仍存在短板，风险防控仍需持续强化。

　　针对存在问题，全市市场监管系统从四方面深化全链条整治。一是严把入市源头，压实市场开办方和经营主体双重责任，严格落实入场查验、索证索票制度，对证章不全、信息不清、货证不符的肉品一律禁止入市，实现来源可查、全程可溯。二是聚焦重点攻坚，将第三方冷库、城郊小作坊、农村集贸市场列为重点监管区域，严厉查处过期变质、来源不明、掺杂使假等违法行为，深挖问题链条，从严查办典型案件。三是推进全域监管，同步排查线下实体及线上生鲜平台、直播带货、外卖等渠道。四是强化协同共治，健全与公安、农业农村等部门线索移送、联合执法、行刑衔接机制，常态化曝光典型案例、发布消费提示，构建全社会共治格局。

　　会议要求，全体监管人员要坚决杜绝麻痹松懈思想，坚持问题导向、底线思维，以“零容忍”态度严厉打击制售假劣肉制品违法行为，全力守护群众肉类消费安全。

　　来源 | 太原市市场监督管理局

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