商用冷柜：“冻”感夏日里的产业新机遇

　　近日，高温天气席卷全国，多地最高气温突破40℃。酷热之下，低温冷饮进入销售旺季，作为保障其低温的设备，商用冷柜这一“幕后功臣”引起笔者关注。随着电商、冷链物流的发展，商用冷柜应用场景不断拓展，市场规模持续扩大。专家认为，我国商用冷柜行业应把握市场机遇，加大技术研发投入，推动产品智能化、绿色化升级，实现高质量发展。
 

　　从便利店的冷饮、乳制品，到餐厅的食材保鲜，再到药品、疫苗的冷链运输，商用冷柜在各行业发挥着重要作用。近年来，随着居民生活水平提高，对食品品质和安全的要求日益严格，商用冷柜市场需求不断增长。相关数据显示，2024年我国商用冷柜市场规模达230亿元左右，同比增长8.5%。中国家用电器研究院和全国家用电器工业信息中心联合发布的《2025年中国冰柜行业发展白皮书》预计，2025年我国商用冷柜市场规模将达到245亿元左右，同比增长6.5%。从产品类型来看，冷冻展示柜和冷藏展示柜是商用冷柜市场的主要产品。《白皮书》显示，2024年，冷冻展示柜在商用冷柜市场中的占比为45%，冷藏展示柜占比为35%，冷藏冷冻箱等其他产品占比为20%。从应用领域来看，食品零售和餐饮服务是商用冷柜的主要应用领域，二者合计占比超过80%。
 

　　在市场需求带动下，我国商用冷柜行业不断加大技术研发投入，推动产品创新升级。近年来，商用冷柜在制冷技术、智能控制、节能环保等方面取得了显著进展。制冷技术是商用冷柜的核心技术之一。为了提高制冷效率，降低能耗，企业不断研发新技术、新材料。例如，一些企业采用新型制冷剂，提高制冷效率的同时，减少对环境的影响；还有企业研发出高效压缩机和冷凝器，进一步提升了制冷性能。智能化也是商用冷柜的重要发展趋势。通过物联网、大数据等技术，商用冷柜实现了远程监控、智能控温、故障预警等功能，为用户提供了更加便捷、高效的管理体验。随着全球对环境保护和能源节约的重视程度不断提高，商用冷柜企业积极研发节能技术，降低产品能耗。例如，一些企业采用高效保温材料，减少冷量散失；还有企业通过优化制冷系统设计，提高能源利用效率。
 

　　随着消费升级、冷链物流发展以及新零售模式的兴起，商用冷柜市场需求将持续增长。同时，随着技术的不断进步，商用冷柜产品将更加智能化、绿色化、个性化，为用户提供更加优质的产品和服务。为推动商用冷柜行业持续健康发展，企业应加大技术研发投入，加强产学研合作，突破行业发展的关键技术瓶颈，推动产品创新升级。同时，企业要加强品牌建设，提高产品质量和服务水平，树立良好的品牌形象。此外，企业还应积极拓展国内外市场，加强与上下游企业的合作，构建完善的产业链生态。
 

　　在政策方面，政府应加强对商用冷柜行业的规范和引导，完善相关标准体系，加强市场监管，为行业发展营造良好的市场环境。同时，政府可以通过税收优惠、财政补贴等政策手段，鼓励企业加大技术研发投入，推动节能环保产品的研发和应用。
 

　　相信在市场需求的拉动、技术创新的推动以及政策的支持下，我国商用冷柜行业将迎来更加广阔的发展空间，为经济社会发展作出更大贡献。