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刺梨产业，让贵州的绿水青山更具价值
2025-05-14 14:22:04来源：食品机械设备网 阅读量：352 评论
在贵州，有一种浑身是刺、貌不惊人的果实，正成为山区农民的“致富果”，它就是刺梨。刺梨富含维生素C、SOD等多种营养成分，被誉为“维C之王”。近年来，贵州刺梨产业发展迅猛，不仅带动了农民增收，还为生态保护和乡村振兴注入了新活力。2025“贵州刺梨·健康中国行”暨产业大招商推介会日前在北京举行，更是让贵州刺梨产业吸引了全国的目光。
贵州素有“八山一水一分田”之说，独特的喀斯特地貌和湿润的亚热带气候，为刺梨生长提供了得天独厚的条件。这里产出的刺梨品质优良，营养丰富。近年来，在政策支持和市场需求的双重推动下，贵州刺梨种植面积不断扩大，已成为全国最大的刺梨产区。
然而，随着刺梨产业规模的不断扩大，传统的人工种植和采收方式已难以满足产业发展需求。为解决这一问题，贵州积极推进刺梨生产机械化，提高产业效率和竞争力。在刺梨种植环节，机械化种植设备能够精准控制种植间距和深度，提高种植效率和成活率。在施肥、灌溉等田间管理方面，无人机和智能灌溉系统的应用，不仅节省了人力，还能实现精准作业，降低生产成本。
采收环节一直是刺梨生产的难点。由于刺梨果实表面布满尖刺，人工采收效率低、劳动强度大。为攻克这一难题，贵州省山地农业机械研究所与贵州师范大学等单位合作，成功研制出山地刺梨收获机。这款收获机采用履带式行走底盘，适应山地作业，通过液压驱动高频振动方式，一次性解决刺梨脱果与收集问题。田间试验表明，其采净率达94.42%(果实成熟度100%)，损伤率小于0.97%，采收效率是人工采摘的数十倍。如今，在贵州的刺梨种植基地，机械化采收正逐渐普及，大大提高了采收效率，降低了劳动成本。
除了种植和采收环节，刺梨加工环节的机械化水平也在不断提升。从清洗、分拣到榨汁、浓缩，一系列先进的加工设备投入使用，不仅提高了生产效率，还保证了产品质量。在贵州的刺梨加工企业，自动化生产线有条不紊地运转，将新鲜的刺梨果实转化为刺梨原汁、刺梨饮料、刺梨果脯等多种产品，畅销全国各地。
机械化生产不仅提高了刺梨产业的生产效率，还为产业可持续发展奠定了基础。通过精准作业，减少了资源浪费和环境污染，实现了经济效益和生态效益的双赢。随着机械化水平的提高，贵州刺梨产业正朝着规模化、标准化、品牌化方向迈进。越来越多的农民通过参与刺梨产业实现增收致富，曾经的荒山变成了“金山银山”。
未来，贵州刺梨产业将继续加大科技创新力度，提升机械化、智能化水平。在政策支持和市场推动下，贵州刺梨产业必将迎来更加广阔的发展空间，为推动贵州经济发展、助力乡村振兴作出更大贡献。
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