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陕西羊乳产业：在创新中“羊”帆起航

2025-05-07 14:00:36来源：食品机械设备网阅读量：144 评论

　　不久前，在“陕西羊乳中国行”活动中，陕西羊乳产业再次成为焦点。现场多家企业签订合作协议，彰显出陕西羊乳强劲的市场竞争力与发展潜力。近年来，陕西羊乳产业一路高歌猛进，在全国羊乳市场占据重要地位，其成功密码究竟是什么？

　　陕西发展羊乳产业，拥有得天独厚的自然条件。地处北纬31-39°，是世界公认的奶山羊养殖黄金产业带。加之陕西与8个省市接壤，交通便利，为乳制品运输铺就坦途。

　　政策支持为陕西羊乳产业发展注入强大动力。2024年发布的《千亿级羊乳产业行动计划》，为产业发展绘制宏伟蓝图。计划明确到2026年，羊奶产量稳居全国第一等目标，并实施“四个一”重点举措。建立专班工作推进机制，全力推动羊乳产业补链、强链、延链；成立产业创新中心，聚焦研发中试、检验检测等，打造产业先导创新中心；统筹专项资金，支持做强奶源基地与羊乳加工；出台专项政策，为产业发展保驾护航。此外，六项重点工程同步推进，从科技创新引领到安全生产提升，全方位助力产业升级。

　　标准建设是陕西羊乳产业高质量发展的坚实保障。随着产业规模不断扩大，陕西深知标准的重要性。从奶源采集到产品加工，再到终端销售，一套完善的标准体系逐步建立。在奶源环节，对奶山羊养殖环境、饲料使用、疫病防控等进行严格规范，确保奶源优质安全。加工过程中，对生产设备、工艺流程、产品质量检测等制定详细标准，保证每一滴羊乳都符合高品质要求。销售环节，规范产品标识、储存运输条件等，维护消费者权益。通过标准建设，陕西羊乳产业实现从源头到终端的全链条质量管控。

　　如今，陕西羊乳产业成绩斐然。全省奶山羊存栏量近280万只，鲜羊乳产量占全国总产量80%以上，羊乳产业链2024年销售总产值超465亿元，居全国首位，羊乳制品80%销往省外。全省涉及羊奶加工企业34家，婴幼儿配方羊奶粉加工企业20家，5家为国家级农业产业化重点龙头企业，羊奶加工能力约150万吨，羊奶粉产销量占国产羊奶粉市场份额80%以上，婴幼儿配方羊奶粉占国产市场份额95%以上。不仅如此，产业发展带动众多养殖户增收致富，形成以富平县为引领的关中奶山羊和山羊乳制品优势产业集群，4个奶山羊全产业链县和11个奶山羊基地县蓬勃发展。

　　未来，陕西羊乳产业将继续依托自然优势，紧跟政策指引，强化标准建设，在创新发展的道路上笃定前行。不断拓展市场，提升产品品质与品牌影响力，向着千亿级产业目标稳步迈进，为我国羊乳产业发展贡献更多陕西智慧与力量，让陕西羊乳香飘万里，走向更广阔的世界舞台。

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