一、技术参数 主体外形尺寸：1300x680x1100 mm 生产能力： 25 kg/锅 总功率： 7.55 KW 设备重量： 350 kg 真空度： -0.08 MPa 面箱翻转角度：90度 面箱容积： 75L 二、性能简介 ZHM75真空和面机与主要部件采用SUS304优质不锈钢。本机在真空状态下使用，可以很好保持面的纤维组织结构。 三、本机特点 真空和面机是模拟手工和面的原理在真空状态下实现和制面团的，这样使得面筋网络快速形成并且优于常规的和面方式。真空泵及泵水箱、自动加水水箱都在机体内置，占地面积小，使用和运输都很便捷。自动加水系统中，使用水位探针的调节控制加水量，无需定量泵等辅助设备。 四、适用范围 本机可用于饺子皮面、面条面、馄饨皮面等面制品的制作。
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