ST-Z16质构仪（物性分析仪）作为一种感官物性分析类仪器，可用于检测食品、生物、制药和化工等领域样品的物性指标，包括硬度、弹性、酥脆性、咀嚼度、坚实度、韧性、延展性、回复性、凝胶强度等质构仪（物性分析仪）。ST-Z16质构仪为机电一体化产品，采用现代的机械设计理念和人机工程学的设计准则，运用*的双CPU微电脑处理技术进行精心合理的设计制成。

ST-Z16面包馒头的咀嚼性：把固态食品咀嚼成能够吞咽的状态所需要的能量。咀嚼性一般是固态食品的硬度*凝聚性*弹性。

性能特点：

?用于测试样品：面包、馒头等
?检测指标：硬度、酥脆性、凝聚性、弹性等：

?测试过程通过联机的LCD触控屏完成，测试程序已经内置，随时可供调用

?传动机构采用滚珠丝杠，传动平稳 采用进口伺服电机，噪音小、控制准确

?采用24位高精度AD转化器（解析度可达1 / 10,000,000）及高精度力量感应元，保证仪器力值数据采集的快速性和准确性。

?试验时实时显示力-时间、力-变形、力-位移等

?不仅采用触摸屏操作及模块式一体型热敏打印机，可下微机操作；同时亦可进行上微机操作，通过专用软件电脑控制质构仪，把实验数据直接显示在电脑界面，自动储存，自动打印。

?力量感应元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准

?咀嚼性专用球形探头：15mm

?咀嚼性采用测试速率：600mm/min

?压缩率测试：60%，即进入距离9mm。

检测方法：用切片机从垂直方向将每个馒头或者面包切成15mm的均匀薄片，取中部两片测定。

产品参数

面粉食品饲料检测仪器

白度测定仪

面筋测定仪

降落数值测定仪

圆形验粉筛

磁性金属物测定仪

面粉水分仪

电子粉质仪

面团拉伸仪

实验磨粉机

全自动方糖硬度计

核磁共振含油量测定仪

沉降值测定仪

自动定氮仪

全自动定氮仪

半自动定氮仪

锤式旋风磨

全自动直链淀粉测定仪

脂肪测定仪

颗粒硬度计

饲料水分仪

饲料粉化仪

消化炉

粗纤维测定仪

饲料编织袋拉力机

测定仪

肥料硬度计

肥料粉化仪

近红外谷物分析仪

大米外观检测仪

稻麦考种分析系统

玉米考种分析系统 （拍照版）

智能种子计数系统

种子净度工作台

种子风选净度仪

真空数种置床仪

电动离心式分样器

种子发芽箱

智能液晶人工气候箱

种子低温低湿储藏柜

称重型自动数粒仪

叶绿素测试仪

分样器

全自动蛋壳强度测定仪

灰分炉

分光光度计系列

电子两用容重器

电动筛选器

食品物性测试仪（质构仪）

全自动粮食稻谷脂肪酸值仪

磁悬浮振动筛

自动旋光仪

自动粮食饲料能量检测仪 量热仪

微波共振水份测定仪

小麦粉沉降值测定仪

标准电动检验筛

小麦硬度仪

粉末颗粒饲料稳定性仪

全自动乳制品杂质过滤机

食用油及药物检测仪器

油脂烟点仪

罗维朋比色计

全自动药物凝固点仪

药物运动粘度仪

药片硬度仪

食用油酸价过氧化值仪

油脂氧化稳定性试验仪

数字阿贝折射仪 折光仪

植物油比重测定仪

药包材密封试验仪

全自动正己烷馏程测定仪

药用物性测定仪质构仪

全自动水分灰分测定仪

油脂定温闪燃测定仪

快速含油量测定仪

自动检糖仪

穿刺落屑测试仪

颗粒活性炭强度测定仪

自动香精冻点测定仪