果蔬油炸机全自动菠萝脆片膨化设备 返回列表页

1.果蔬油炸机全自动菠萝脆片膨化设备是以新鲜果蔬为原料,经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预干燥等前处理工序后,采用变温压差膨化设备进行的,脱水果蔬膨化脆片的生产过程从低温脱水到膨化成型,*是物理变化，没有化学变化，不加入添加剂。因此，脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原有的色泽和风味，口感细腻，余香绵长。膨化果蔬脆片具有低脂肪、低热量、高纤维、富含维生素和矿物质等特点，浓缩了果蔬原有的风味，并克服了真空低温油炸果蔬脆片口感油腻、易*变质、不易吸收等缺点。这种膨化果蔬既可作为休闲食品，也可将其进行超微粉碎，作为其他食品加工时使用的高附加值营养基料。







2.果蔬油炸机全自动菠萝脆片膨化设备的特点：

1)营养丰富:真空膨化由于加工温度低，从而保留了原果蔬中绝大部分营养成分。

2)与普通热风干相比，真空低温膨化能够产生均匀的、显著的蜂窝结构,便于人体消化吸收。

3)复水迅速:由于真空低温膨化食品呈蜂窝状结构，所以在复水时，在单位时间内吸收水分多,复水迅速。

4)贮藏期长:真空膨化产品不含油，从而避免了油脂氧化现象，同时产品含水量在3%以下，所以产品保质期较长。