啤酒白酒水处理用管道式紫外线消毒杀菌器

啤酒白酒水处理用管道式紫外线消毒杀菌器

啤酒厂紫外线消毒器使用背景简述：啤酒酿造中采取何种杀菌方法， 对啤酒发酵有重要影响。目前，啤酒生产工艺中，紫外线对水的杀菌效果是非常有效的，其活性取决于pH、温度，被广泛应用于啤酒酿造设备用无菌水的制备系统中。生产啤酒的企业须具备五方面的条件：无菌酿造、无菌过滤、无菌灌装、严格的清洗灭菌系统，以及完善的微生物检测系统。啤酒厂生产酿造过程所需水量很大，发酵用水、过滤用水、包装用水等。这些水与啤酒直接接触，必须经过除杂质和除菌处理后才能使用。啤酒厂紫外线消毒器作为主要消毒设备以其安装简便快捷、杀菌效率高效，使用运营成本低等优势大量使用。

  产品特点
1）高效率杀菌：紫外线对细菌、病毒的杀菌使用一般在一至二秒即可达到 99% － 99.9% 的杀菌率。
2）高效杀菌广谱性：紫外线杀菌的广谱性是高的，它对几乎所有的细菌、病毒都能高效率杀灭。
3）无二次污染：紫外线杀菌不加入任何化学药剂，因此它不会对水体和周围环境产生二次污染，不改变水中任何成分。
4）运行安全、可靠：传统的消毒技术如采用氯化物或臭氧，其消毒剂本身就是属于剧毒、易燃的物质，而紫外线消毒系统不存在这样的安全隐患。
5）运行维护费用低：紫外线杀菌设备占地小，构筑物要求简单，因此总投资较少，在运行方面成本也较低，在千吨水处理量水平，它的成本只是氯消毒的1/2。

注意事项：不具有持续消毒效果，输配时宜采用投加次氯酸钠等措施，防止病原微生物的复活和再生长；其他注意事项与紫外-过氧化氢氧化技术相同。

紫外线是一种肉眼看不见的光波，存在于光谱紫射线端的外侧，故称紫外线。紫外线系来自太阳辐射电磁波之一，通常按照波长把紫外线分为四类如下 是物质运行的一种特殊形式，是一粒粒不连接的粒子流。每一粒波长253.7nm的紫外线光子具有4.9eV的能量。当紫外线照射到微生物时，便发生能量的传递和积累，积累结果造成微生物的灭活，从而达到消毒的目的。当细菌、病毒吸收超过3600~65000uW/c㎡剂量时，对细菌、病毒的去氧核醣核酸（DNA）及核醣核酸（RNA）具有强大破坏力，能使细菌、病毒丧失生存力及繁殖力进而消灭细菌、病毒，达到消毒灭菌成效。紫外线一方面可使核酸突变、阻碍其复制、转录及蛋白质的合成；另一方面，产生自由基可引起光电离，从而导致细胞的死亡。

一、啤酒厂紫外线消毒器使用设计标准：在啤酒酿造过程中稀释用水占10%-15%，有时稀释率高达60%-300%，故稀释水的无菌态对啤酒非生物稳定性和风味稳定性影响很大，是决定啤酒质量的关键，对于更高稀释率的啤酒，稀释水的质量对成品酒的质量和风味影响更大，因此啤酒厂紫外线消毒器设计使用标准需满足以下要求：

1、无菌水处理水量紫外光照射剂量不小于45mJ/cm^2

2、紫外线设备套管透紫率不小于92%

3、所有接触水的部件需经过耐压、耐腐蚀、浸泡试验。

4、304或者316不锈钢材质（需材质报告单）

5、电子镇流器

6、设备需配置紫外光强度检测仪

7、设备采用进口低压汞灯，大流量可采用中压全光谱紫外灯管