管式超滤膜在植酸酶浓缩中的应用

　　超滤技术是一种膜过滤技术，其作用原理主要是筛分作用，分子的大小是分离的基础，此外分子的形状和电荷也起重要作用。利用膜的选择性，在膜的两侧存在一定量的能量差作为推动力， 通过溶液中个组分通过膜的迁移速率的不同而实现非均相物系的分离。采用超滤法代替薄膜蒸发浓缩植酸酶发酵液，实现低能耗，低损失，高浓缩倍数，无污染。用发酵法生产的植酸酶分子量在2000~50 000，采用管式超滤膜系统可以将植酸饶截留达到浓缩的目的，且一次超滤浓缩达6倍以上。

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