台山12折包子机 广东包子成型机 东莞全自动包子机
包子的销量大,除了小店铺的手工制作外,当下随着生活节奏加快,方便营养、味美价廉的“包子”成为时尚,逐渐向机械产业化发展。大批量的“包子”生产公司都采用机器操作。
台山12折包子机 广东包子成型机 东莞全自动包子机
旭众包子机厂家作为国内企业,旭众包子机区别与其它包子机的优势:
1、口味口感好易消化
其它包子机制作面皮是在螺旋推进器(绞龙)里,通过螺杆挤压面团而完成的。强力的挤压要产生大量的热,使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷却的过程中要回生(β化)。回生的淀粉质地硬,面皮里有面渣,味道欠佳,口感发艮,且不易被人消化吸收。本机采用辊轧压片技术,不产生热量。面团经两道轧辊压延而制成的面皮,可比拟手工擀制的包子皮,蒸煮的饺子美味可口。
2、形态饱满 馅大、皮嫩、汁多
其它包子机成形的包子是一面起“肚”,充馅是灌肠式,包子馅里的肉与蔬菜必须呈泥状,不能多加馅料,蒸煮出的包子口感发粘,不爽口;同时,由于面皮里的淀粉已回生,蛋白质部分变性,面皮的延伸性和可塑性变差;蒸煮出的包子体积小、不起发、色泽暗。本机工作时,经过轧辊的压延,使面团中的面筋网络达到均匀分布,加工性能提高,可加大馅料的充填量。本机*的包合成形技术,使包制的饺子两面起“肚”,形同手工包子;可包制颗粒状的馅料,馅中能多加20%的汤汁。蒸煮出的包子形态饱满,馅大皮嫩,爽口、多汁有味,色泽白润。这些都是其它饺子机无法做到的。
3、出品率高 破损率低
在保证工艺要求的前提下,调制面团时,应尽量多加水,以提高面皮中淀粉的α化程度,改善口感和加工性能。其它饺子机必须使用较硬的面团加工面皮,否则不能从面管挤出圆筒形面皮,加水量要控制在40%以下。本机使用的面团,加水量可达35%---50%,加工成形时破损率低,蒸煮出的包子不破皮,不浑汤。
4、节能 效率高
与同类型相同产量的其它饺子机相比较,节省能耗75%以上,可显著降低生产成本。与手工包包子相比可提高效率7倍。
5、体积小 重量轻
本机结构合理,体积小;重量是同类型其它包子机的三分之一。
6、操作维修简单 换馅方便
旭众全自动包子机采用变频电机,根据工作需要,可无级变速调节包包子的速度,其它包子机则不能调速。本机面皮与馅料的比例均可调整。本机可随时更换馅料,操作方便(换馅斗即可),机器不存剩馅。传包包子机换馅时,需拆机,再换馅,费时,费事。
7、旭众包子机售后服务*!
旭众所有包子机提供免费上门安装、调试、面点工艺传授服务(国外除外)。我们专业的包子机调试人员都要经过严格的培训,不但要在包子机上精通、还在对各地的特色汤圆工艺有一定的见识。旭众全国有十多家网点,可快速为包子机用户解决问题。这是没有哪一家可以做得到的!
产品参数: | ||||||||||||||
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包子机的用途:
包子机用于生产包子、馒头及各種面皮包陷食品,如豆沙包、莲蓉包、蔬菜包、肉包、南瓜饼、小龙包等,生产的产品口感好、营养丰富、干净卫生。
包子机的产品:
小包子、大包子、小笼包、灌汤包、豆沙包、糖包、肉包子、菜包子、九褶包子、水晶包、小籠包、湯包、面皮包餡面點小吃、光面包子等等各种馅料的包子。
包子机的使用、经营范围:
包子机适用于个体包子店、面点产品生产厂家、大型宾馆、大中型饭店、餐厅和学校、*、工厂的食堂等。包子机主要适用于自动化生产,广泛用于包子、馒头等面食加工行业!
包子机的用途:
包子机生产成套设备用于包子自动化生产,包子机设计合理、自动化程度高!仿手工工艺制作,先将和好放入的面带卷成条状,然后切块或收切,从而不破坏面团的组织成分,面筋度高、口感好!若欲生产切块产品,可打开切刀电源,并设定其切断长度以决定产品尺寸及重量大小;双螺杆输送馅料,使馅料更均匀,仿手工捏花,花形更自然,美观大方!
包子机操作注意事项:
1、机器一定要有接地保护
2、开机前模盘封盘盖好并拧紧螺丝
3、机器不得反向运转,否则将破坏机器内部机件
4、操作时,严禁把手伸入旋转的陷绞龙或面绞龙中,以免发生意外
5、开机时,严禁将手或硬物放到模盘中,以免发生意外或损坏机构
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