1使腌制夜在原料肉中均匀吸收
2增强肉的结合力,提高肉的弹性。
3保证肉制品的切片性,防止切片使产生破碎裂口。
4增强保水性,提高出品率。
5提高产品的柔嫩行和结构稳定。
滚揉机 ,烟熏炉 电加热HGY烟熏炉设备。适用于用于香肠,火腿,烤肠,培根,腊肉,烤鸡,熏鱼,烤鸭以及家禽,水产品等熏制产品,烘烤烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便。经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,*代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。
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