▌行业背景

近年来，频发的食品安全事件一次次的考验着我们的生活。2005年的“一号”，2008年的“三聚氰胺”，2009年的“OMP”，以及近两年的“瘦肉精”“牛肉膏”“染色馒头”等频繁发生，不断威胁着老百姓的日常生活和身体健康，如何有效的对食品进行跟踪和追溯，已经迫在眉睫。

随着消费者对健康、天然、质量安全等理念的关注，在对食品的选择上也愈加趋于高质和健康，传统食品的销售下滑已经不可逆转，健康型食品的市场争夺战也是日益剧烈。行业销售收入实现了增长，但与之形成鲜明对比的是，食品生产企业的食品安全意识却在大幅度下降。

市场无情，曾经辉煌的企业可能因为质量问题遭受重创，从此一蹶不振。针对这一现象，给食品包装赋二维码实现全程可追溯将成为趋势。如果食品能实现可追溯，消费者就能知道源材料来源、加工工序、生产日期、添加剂配比等一系列消费者关心的问题，突发质量问题时企业才能从容应对。

食品溯源主要面临以下问题：

● 产品的种类数量较多，包装形式各式各样，盖、易拉罐、塑料包装等包材对赋码的形式要求不同;

● 生产线自动化程度高，线速快，单品产量大，对追溯系统硬件软件要求较高;

● 仓库出库数量大，物流操作压力重;

● 集中生产，各地均有分库，发货结构渠道多级化，物流追踪链复杂;

● 终端营销手段多样化，实时掌握销售形势，精确预判淡旺季趋势

系统拓扑图

食品追溯系统是企业的。与其他追溯方式相比，它能实时在线生成产品的信息，能做到查询时的便捷性和全面性，作为专业第三方追溯平台它还有其他追溯方式所不具备的公正公平性。食品实现全程可追溯，对食品企业和消费者来说都有益无害！

本系统采用C/S+B/S相结合的模式，上级管理平台和各业务子系统采用B/S模式，由上级管理平台统一分配账号，批发市场电子结算系统采用C/S模式实现，同时零售市场的电子称数据收集也通过C/S模式，市场巡查手持机通过4G网络与上级管理平台相连，传输网络的电子称通过组网，统一由4G DTU或ROUTER方式直接与上级管理平台相连，平台架构层次化、面向组件和服务的软件体系架构。

▌系统优势

食品追溯系统是一套专为企业开发的双向食品追溯，该系统提供了“全生产链追溯”的追溯模式，提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，建立食品安全信息数据库。同时，该系统还具有强大的市场数据，用户信息采集和处理功能，通过食品全周期食品追溯的整体综合运用，将给食品企业的跨国界、跨省市、区域、门店的销售数据，信息集中管理与分享，起到了良好的作用，为企业未来战略和市场决策提供了全面有力的数据支持。

▌配套产品

东用OM302工业级 DTU

◆ 多种工作模式选择(透明和非透明)；

◆ 永远在线；

◆ 支持本地数据激活；

◆ 软硬件多重看门狗机制；

◆ 内嵌完备的PPP，TCP/IP协议栈；

◆ 协议扩展功能；

◆ 内置ppp心跳机制，防止DTU被基站休眠；

◆ 应用层心跳机制，保持应用层稳定连接，适时检测连接状况；

◆ 可升级固件程序；

◆ 支持山竹云设备云管理平台，可进行远程管理；

◆ 嵌入式处理器，支持高速处理协议和大量数据；

◆ 设备上电联网；

◆ 稳定性：7x24小时；

◆ 设备断网后自动联网。