大豆熟化机杂粮微波烘焙设备规格

微波熟化原理及特点

    微波熟化是将物料本身作为发热体，微波的穿透性作用可以瞬时深入物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。 整个烘焙过程是热效应和生物效应的双重作用，烘焙，杀菌，膨化在同时进行。

     大豆熟化机杂粮微波烘焙设备规格

微波熟化原理及特点

    微波熟化是将物料本身作为发热体，微波的穿透性作用可以瞬时深入物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。 整个烘焙过程是热效应和生物效应的双重作用，烘焙，杀菌，膨化在同时进行。

设备PLC人机智能控制系统，可控性强，安全环保，应用范围：杂粮、豆类、芝麻、核桃、花生（花生米）、榛子、杏仁（壳杏）、松子、开心果、腰果、葵花籽、南瓜子、各类瓜子、板栗、香榧、葡萄干、莲子、红枣等各类农产品的烘干、烘烤、熟化、杀菌、杀虫卵等。
 

现货芝麻微波烘烤熟化设备PLC控制系统

微波烘烤熟化设备工作参数：

①、微波工作频率：2450±50MHz

②、微波功率：30KW（可调）

③、设备尺寸：11000*1300*2200mm

④、微波系统冷却方式：磁控管（风冷）、变压器（风冷）

⑤、微波泄漏标准：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2

符合GB5226电气安全标准微波焙烤的特点—
能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
1、微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能限度的保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。
3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
4、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能限度的保持其营养成分。对*的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波则能达到60~90；对*的保持常规热处理是58%，而微波处理则到84%，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得绿色食品的良好手段。