济南豪鲁的小型酿酒设备主要以300升500升1000升2000升5000升为主，可根据客户需要加工定做，外形高贵典雅，酿酒工艺*按照《德国纯净啤酒酿造法》只使用麦芽、酒花、酵母和水。绝不添加任何添加剂，让客户品尝美味原浆啤酒的同时亲眼目睹整个的酿造过程，满足客户的猎奇心理，济南豪鲁的小型酿酒设备可以生产各色啤酒包括黄啤酒、黑啤酒、小麦啤酒、果味啤酒、干啤酒、低醇或无醇啤酒、增加设备还可以生产黄酒、葡萄酒、发酵饮料等。

济南豪鲁的小型酿酒设备的发酵罐：主要特点有三：1高径比合理。罐体细高，而不能矮胖，因为细高有利于酒液上下环流起到搅拌作用，能均匀发酵；2下锥角小于90°，即倾角不大于45°，这样有利于冷热交换——罐体中间的酒液距罐壁缩小，降温快，温差小。发酵罐只能在罐壁上装冰水夹套降温，温度不均匀对酒的质量影响是很大。为了罐中的酒液温度均匀，待到需要每天降1度的阶段，酿酒师常常把这一度分4-5次降，目的是使靠罐壁的酒液和中间的酒液进行冷热交换，尽快地让罐内酒温均匀。温度均衡，才能相同的时间成熟，否则就影响口感。发酵罐的下部锥体夹角不大于90°，倾斜角不小于45°，要不然坡度小了，酵母很难下滑沉降，也不利于循环。因此罐体的几何形状、尺寸和材料也是影响啤酒质量的重要因素，它会影响发酵液的流动状态和酵母的分布，酵母的排出。3冰水循环夹套的降温面积足够大且下锥也设有冰水夹套，这具有更好的降温效果。

济南豪鲁的小型酿酒设备的控制系统:根据高校的特点，我们不惜成本设计加工出了触摸式液晶显示PLC自动控制系统，并已在多套教学实验型发酵设备中予以应用，现已成熟。该系统的应用*实现了发酵过程的无人值守及发酵过程参数的*纪录，为高校的科研以及教学提供了充分的数据资料，节省了人力！