随着高科技的发展，各行各业也越来越机械化，机器的盛行节省了时间，让现在生活更加节奏化。刀削面机器人削面柔中有硬，软中有韧，光滑、劲道，浇卤、或炒或凉拌，均风味，令人沉醉其中。普通刀削面已经拥有众多吃客，刀削面机器人更是如此。河北达兴机械制造有限公司生产制造的刀削面机器人是在广泛争取用户意见的基础之上，博众家之长，精心研制设计出的一种新型双刀刀削面机器人产品。
“双刀机器人刀削面机”具备这样两个特点：
一是用机械模拟人工削面过程。根据汽车雨刷器原理，这个机器人的右臂(削面手)由电机带动，通过曲轴连杆实现不断往复的削面动作;左臂(扶面手)则负责托住面团，随着右臂的削面动作不断左右平移，以便使整个面团能够被均匀地削下。
二是双刀刀削面机器人可以装两个刀片。人工削面的刀片只能拿一个，所以一次只能削出一根面条，而双刀刀削面机器人可以一次削出两根，相当于两个师傅在同时削面。效率大大提高了!改进：柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。
双刀刀削面机器人产品参数：
| 产品名称 | 机器尺寸 | 功率 | 削面长度 | 削面速度 | 机器重量 |
| 双刀刀削面机器人 | 550x480x970mm | 300W/220V | 50cm（可调节） | 260条/每分钟 | 60kg |
双刀刀削面机器人产品介绍：
机器人刀削面机就是代替人工技师削面的一种机器数控装置，可以直接听从人的命令进行削面，是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。
1、外体大部分用玻璃钢材料依照人体外形压制而成，内设动力装置(减速电机)和传动装置(高精度齿轮)，外设(远程遥控器)数字化控制装置。体积缩小;结构紧凑;外观漂亮;刀削面机运行无噪音!
2、工作效率高，相对于人工师傅热而言不存在疲劳和情绪波动而影响工作效率的情况，无需支付工资，吃住及福利一切用工开支，真可谓一次投入长久受益的理想选择。
3、削出的面状如柳叶，长短宽窄薄厚均匀，口感劲道这几点是人工技师难以实现的，故障率极低。
4、机器人刀削面每分钟可削3-5斤面，不仅可以将刀削面师傅从繁重的体力劳动中*解放出来，而且应对每天的客流高峰期更是得心应手，从容不迫、顾客的满意度将大幅度提高。
5、使用方便。双刀机器人刀削面机削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整，满足不同顾客需求。
6、机器人刀削面机削出的面条形状美观，中厚边薄，棱风分明，长短均匀，入口筋道滑爽，耐煮耐搁软而不粘，越嚼越香，美味诱人。
7、机器人刀削面机不吃不喝，节省费用，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的成本支出，一次投入，让您省心、放心、安心!
双刀刀削面机器人使用机械的方式再现山西刀削面的制作精髓提高了生产效率，并在此基础上解决了人工削面难、削面质量差异化的问题。双刀机器人刀削面机*的均匀削面技能，可以逐次削面，每刀直接无间隙，使面筋纹路正好顺着刀削的方向形成，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。
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