德国behr（贝尔）behrotest® 膳食纤维测定仪 返回列表页

膳食纤维是人类营养的重要组成部分，与食物的天然成分直接相关。 实际上，该成分是食品组成的一部分，这些未被胃和小肠吸收，几乎全部到达大肠。膳食纤维由不易消化的植物部分组成，主要由不同类型的无淀粉多糖（NSP）和木质素组成。纤维在人类饮食中起着重要的作用。 通常使用经典的AOAC 985.29总纤维分析（所谓的Prosky方法）和AOAC991.43总纤维分析（适用于测定谷物，豆类，蔬菜和水果中的总纤维含量）来确定纤维含量，并且对应于德国的“调查程序L00.00-18 总纤维含量的确定（根据§64 LFGB）。两种方法都对样品进行一系列酶消化，这些酶消化模拟了在人和动物消化道中发生的真实消化过程。 他们计算分析结束时剩下的未消化的残留物。