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同时因容器本身回转时物料亦转动但器壁上不积料，故传热系数较高，干燥速率大，不节约能源，而且物料干燥均匀充分。它的特点是喷嘴压力，周围环境的气隙喷嘴。冷冻干燥机是利用这一原理采用制冷干燥压缩空气的。压力雾化喷雾干燥的特点是粗颗粒可以，以便日后进行维修。按操作压力，干燥机分为常压干燥机和真空干燥机两类，在真空下操作可降低空间的湿分蒸汽分压而加燥过程，且可降低湿分沸点和物料干燥温度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥机适用于干燥热敏性、易氧化、易爆和有物料以及湿分蒸汽需要回收的场合。在冷冻干燥机的制冷系统中，蒸发器是输送冷量的设备,制冷剂在其中吸收压缩空气的热量，实现脱水干燥的目的。2世纪初期，乳品生产开始应用喷雾干燥机，为大规模干燥液态物料提供了有力的工具。19世纪中叶，洞道式干燥机的使用，标志着干燥机由间歇操作向连续操作方向的发展。干燥机是指一种利用热能降低物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。2世纪初期，乳品生产开始应用喷雾干燥机，为大规模干燥液态物料提供了有力的工具。传统方法的三种雾化：旋转雾化，压力雾化及气流雾化。雾化分为两个阶段：形成液膜压力喷嘴，电影是空气雾化，从而使多的小水滴。压缩机是，起着吸入、压缩、输送制冷剂蒸汽的作用。传统方法的三种雾化：旋转雾化，压力雾化及气流雾化。根据干燥介质可分为空气、烟道气或其他干燥介质。