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*厨房行星炒锅行星搅拌炒锅和夹层锅都可以用来炒制，为什么大部分客户还是喜欢行星炒锅呢？夹层锅虽然可以搅拌，但是只能按照同一个方向搅拌，需要人工手摇翻转锅体倒料，并且搅拌尺不可以抬起，可以拆下来。行星炒锅的搅拌方式是搅拌尺自转公转同时进行，模拟人工翻炒，炒制完成后，一键启动，搅拌臂液压抬臂，锅体自动翻转倒料，操作简单。

 行星搅拌炒锅产品特点：
1、本产品锅体是一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热方式可分为：燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、柴油加热、甲醇加热等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。

1）采用燃气加热（天然气、液化气）；全自动电子打火，防风安全警报，安全系数高；作为酱料炒锅能够炒锅地道爆香味道，口感醇正；
2）采用电加热导热油加热：受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅，是加工月饼馅料和*枣泥豆沙莲蓉等馅料的设备；
3）采用电磁加热：电磁加热设备分为5档可调可控，温度升降灵活，节能环保；
4）采用蒸汽加热：蒸汽加热受热面积大，温度温和极限温度165℃，*厨房行星炒锅适合敏感易糊锅物料（中药、果汁果酱、*等）的浓缩；
3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现公与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。
4、使用*的转动与密封结构，使锅内*，易清洗，符合认证标准。
5、采用变频调速，转速可以从零到高速任意调节。
6、液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。