500L酸羊奶发酵杀菌脱膻生产灌装加工设备由SUS304不锈钢制作,耐用耐腐蚀,而且设备经过抛光打磨,污垢不容易留存。生产线由电控箱控制,灭菌温度可以自行调节。而且除了罐式灭菌线以外,还有板式灭菌线、列管式灭菌线、UHT灭菌线,可以满足不同客户不同产量、不同工艺的需求。这些设备除了常规的设备以外,还可以按照客户的方案来进行定做,除了巴氏奶生产线以外,还可以提供鲜奶吧所需要的巴氏灭菌机和酸奶机。
鲜奶生产线是专门用来生产巴氏奶的设备,因为现在巴氏奶的市场前景很广阔,而且巴氏奶所存的营养比常温奶多得多。巴氏奶是通过巴氏灭菌罐升温到85℃来进行灭菌,灭菌时间长,但是奶中的有益菌和大部分营养得以保存。但是因为有有益菌的存在,巴氏奶需要在低温情况下储藏,因为在低温环境下细菌的繁殖速度是比较慢,而且巴氏奶保质期短,所以巴氏奶一般就通过袋式灌装机用无菌透明塑料包装袋包装,可以节约成本;在鲜奶生产线中巴氏灭菌罐后面加一个发酵罐,就可以生产巴氏酸奶了。
500L酸羊奶发酵杀菌脱膻生产灌装加工设备的工艺流程是客户先将生奶整体储存在制冷罐中,制冷罐通过制冷压缩机降温,具有低温保鲜的作用,需要灭菌时,通过制冷罐与巴氏灭菌罐之间的过滤器过滤掉杂质以后,进入到预热罐进行升温,升温到45℃打入到均质机均质,将奶的分子打散更易于人体吸收以后再进入到灭菌罐进行灭菌。灭菌温度在85℃,灭菌时间为30min。灭菌完成后鲜奶进入冷却罐,以水冷形式将鲜奶降温到45℃以下进行灌装或者发酵。发酵分为两种,液体酸奶是通过发酵罐加入菌种后发酵,固体酸奶是将鲜奶加入菌种后灌装完毕再放入酸奶机发酵。
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