- 真空滚揉机,肉卷滚揉机,肉串滚揉机,鸡柳真空滚揉机,山东诸城汇康食品机械有限公司
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- 产品信息
真空滚揉机,运行平稳噪音小性能可靠,是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
- 产品特点
本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高
可设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
桨叶采用圆弧形*设计,使腌料分布更均匀,对产品表层不造成伤害
滚筒两端采用旋压式封帽结构,使滚揉空间更大更合理?
真空滚揉机操作规程:
1.清水冲洗桶体,打开出料开关放尽冲洗水;
2.加料;
3.加盖。
滚揉工艺时间设定
1.调整电接点真空表的指针以达到所需工艺压力;
2.根据工艺需求设定总工作时间;
3.反转滚揉时间根据工艺要求设定;
4.滚揉暂停时间根据工艺要求设定。
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