鼎凤源数控切片机HXR-4型一次可以切4卷（板）羊肉或肥牛，鼎风源数控切片机采用西门子PLC控制，步进电机传动，解决了机械切片机故障率高的难题，真正意义上实现了全自动化。红外线感应安全防护装置（选装），公司通过市场调研，特研发一次性刀具，解决部分客户磨刀难的问题。双导向推进器，自动进退，起刀高度18CM，可以立着切肥牛板，调整厚薄不用停机，可根据所需要的厚度在数控开关自动加减，每小时可切肉100-200公斤，工作台采用食品有机塑料板制成，保证食品安全、卫生，肉卷无需解冻，可直接上机操作，并可切出多种卷形（粗卷、细卷、长卷），成形整齐、美观，并成排列状，容易包装，加工效率高、安全、节省人工。是大型火锅店、大中型牛羊肉批发商的选择设备。
1.冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，机器行走不顺等现象，重则造成
切片机马达烧坏。
2.当需调节厚薄时，需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。
3.清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。
4.根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。
5.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。
6.根据使用情况，约一星期加油一次，全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行
程轴上加油。
（切记不能加食用油，必须加缝纫机油）
7.每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机，防止老鼠与蟑螂破坏机器。
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