回收二手秸秆纤维发酵中试系统20T 微生物是指那些单个个体非常微小，肉眼看不到的（微生物生长堆积成的菌落则可以看到，如霉菌菌丝），需要借助于显微镜才能看到的微小生物体。这里我们介绍饲料发酵中所用到的微生物菌种和发酵的相关基础知识。

发酵饲料中常用的微生物主要有：细菌（如乳酸菌、芽孢杆菌等）、酵母菌、丝状真菌、放线菌等。绝大多数细菌的直径大小在0.5~5微米之间。可根据形状分为三类，即：球菌、杆菌和螺旋菌（包括弧形菌），它们需要在光学显微镜下用油镜放大至少5000倍才能看得清楚。所以，一般的普通光学显微镜是看不到的，需要使用电子显微镜，或借助于染色技术（如结晶紫染色切片），或使用油镜。

发酵饲料中使用比较多的菌种是乳酸菌、干酪乳杆菌；植物乳杆菌；粪链球菌；屎链球菌；乳酸片球菌；枯草芽孢杆菌；纳豆芽孢杆菌；嗜酸乳杆菌；乳链球菌；戊糖片球菌、两歧双歧杆菌、地衣芽孢杆菌；沼泽红假单胞菌（光合细菌）。这些有益细菌在发酵饲料中所起的作用：主要是动物肠道有益菌的作用，及发酵糟渣中抑制有害细菌等作用，改善饲料和糟渣的消化吸收率和适口性，并可长期保存糟渣等。

酵母菌的大小则在1～5微米宽,5～30微米长。一般呈卵圆形、球形、圆柱形,有些酵母菌的亲代与子代细胞互相连接,形似菌丝,称为假菌丝（如产朊假丝酵母菌，扣囊拟内孢霉酵母菌等都有假菌丝）。可见，酵母菌的大小是细菌的5～10倍以上，只需要在500倍左右的普通光学显微镜下就可以看到酵母菌或丝状真菌，如果想看到细菌，则必须使用高倍显微镜如1600倍以上的显微镜视野，同时再使用油镜为宜。

常用发酵饲料中的酵母菌有产朊假丝酵母、啤酒酵母等。酵母菌在动物肠道中的作用（指微生态平衡和抑制有害细菌等方面）不如细菌，酵母菌起的主要作用还是营养上的作用，酵母菌含有丰富的B族维生素，几乎可以产生所有的B族维生素，并且酵母中的B族维生素一般都以磷酸酯类形式存在，故很易被动物吸收利用，是B族维生素的载体，尤其是B12 和B6，这两种B族维生素是普通植物饲料中极为少见的维生素品种，所以很重要，在无鱼粉配方中，使用少量的酵母菌，可以明显提高饲料的转化率和饲料报酬。

12（也叫钴胺素 氰钴胺），主要功能防治恶性贫血，促进幼小动物的生长发育和食欲，促进机体的新陈代谢作用。6（也叫：吡哆素），几乎在任何可知的动植物中存在极少，只有酵母菌中含量非常丰富。B6为动物体内辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。6长期缺乏会导致皮肤、中枢神经系统和造血机构的损害。动物缺乏6的症状为皮炎、痉挛、贫血和饲料利用率低下等。

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