食品发酵搅拌机—概念
发酵是食品行业的一个重要分支，是利用微生物在有氧或者缺氧状态下进行转化的一种方式，让微生物形成霉或者霉菌。比如，我们用牛奶来制成酸奶，是一种发酵啤酒酿造适宜发酵工艺。酵母也是采用了发酵工艺，还有如酒精、碳酸饮料等都大量地运用了发酵工艺来实现我们的*终目的。该类搅拌机的选用，是根据不同的罐体尺寸、安装方式以及物料特性与和搅拌目的来决定的。

首先，罐体的直径与高度，*大液位和*低液位，会影响到搅拌机的选型和设计。
其次，物料的特性如物料的比重，粘度、含固量、粒径，也会影响到我们搅拌机的设计。比如我们对大麦地搅拌和对淀粉的搅拌，其功率消耗和搅拌机的转速就有很大的不同。

第三，安装方式如顶部居中安装和顶部偏心安装，其搅拌机的设计桨叶尺寸和功率消耗就不等。如侧进式搅拌机和顶进是搅拌机或底进式搅拌机，其功率消耗又是不同。另外在搅拌罐内，是否设置挡板也会地影响我们搅拌机的设计。

第四，应用场合和环境对搅拌机的设计也起到了比较大的地影响，如温度压力，好氧还是缺氧，诸如此类条件，我们在搅拌设计，我们会做更多的考量。

第五，搅拌的目的会影响设计和方案，搅拌的*终目的是为了实现溶解、分散、还是固液悬浮，即便是固液悬浮也有均匀悬浮和、离底悬浮和部分历代悬浮等多种方式，以此请用户朋友要提供完整的需求要求。

食品发酵搅拌机—设计
型号
叶轮直径
轴长度
轴直径
排液量
停留时间
搅拌强度
搅拌时间与均匀度
转速
搅拌效率
排液方向
电机功率
电机转速
电机效率
电机安装弯矩
电机扭矩
加药管至叶轮中心的距离
减速机齿轮油标号
CFD模型图