青海老酸奶低温灭菌罐 小型加工流水线

青海老酸奶低温灭菌罐 小型加工流水线

牛奶的消毒过程中,一般把刚挤出来的奶放进奶罐进行冷却和过

滤.可以一直微生物的繁殖,延长牛奶的抗菌性 .冷却后的奶需

要送到工厂做加工处理,即经过过滤,净化,冷却,均质,杀菌和包

装等工艺.便成为人们日常饮用的巴氏鲜奶.

1.预热罐对牛奶进行加热，温度60度左右。

2.牛奶通过管道进入双联过滤器对牛奶中的杂质进行过滤。

3.牛奶通过管道和奶泵进入到均质机进行均质（做巴氏奶不需要

均质，做液体酸奶机和固体酸奶需要均质，均质的主要好处是酸

奶的颜色比较白，做好的酸奶奶清会收的好，均质是把牛奶中的

脂肪球打碎，均质后的巴氏奶会显得比较稀薄，如果不需要均质

，设备单独设计阀门至今进入杀菌流程，不走均质）。

4.均质完成后通过管道和奶泵进入牛奶杀菌机杀菌，杀菌罐的温

度和时间可以自己进行调节（一般的杀菌温度是85度左右时间是

30分钟）。

5.小型酸奶机器杀菌完成后利用压缩机对牛奶降温，做巴氏奶降

温的温度可以自动调节，酸奶的发酵温度是42度左右，液体酸奶

可以用发酵罐来做，固体酸奶用酸奶机来做，固体酸奶机一般用

酸奶纸杯，酸奶的发酵时间是8个小时。
6.客户如果还想做液体酸奶机可以把预冷罐做上温控仪，进行做

液体酸奶的发酵，设备整个流程进行完毕之后，设备的预热罐可

以作为热水管来用，整个生产线再加一套管道和水泵进行清洗设

备