高温高压蒸煮锅 牛排大骨熬汤高压锅高压蒸煮锅工作原理高压蒸煮锅是以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热）的高压设备，该设备具有受热面积大，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制、多种物料任意蒸煮等特点。可缩短蒸煮熬制时间，降低蒸煮。

         高温高压蒸煮锅 牛排大骨熬汤高压锅在现代食品行业的应用已经很普遍，不仅应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

1、容积：50L~1000L不等。

2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质：一.内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；二.内外全不锈钢。

4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

6、支脚形式：一.立式锅体：三棱锥形式、圆管式；二.可倾式锅体：槽形支架式。

7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。

8、可倾式蒸煮锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

9、有电加热/燃气加热/蒸汽加热三种加热源客户可自行选择。

10、设备使用法兰密封盖，可采用液压自动开盖设计、法兰快开设计、螺栓手动开盖三种方式。

11、根据客户蒸煮工艺不同，可带内筐，带搅拌，带底部出料结构，使用更方便。

注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。