馒头蒸房，包子蒸房，发糕蒸箱，香肠蒸箱，马拉糕蒸箱，绿豆糕蒸箱，黑米糕蒸箱，荷叶饼蒸箱，药材蒸箱，玉米蒸箱，红薯蒸箱，水果蒸箱，高温压力蒸箱，多用途食品蒸箱
馒头制作常见问题及解决方法
1．表面易塌陷
①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体
②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度
③蒸汽不旺，可旺火急蒸
④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面
⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉
2．馒头过于膨胀蓬松
①醒发时间过长，可缩短醒发时间
②面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉
③酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量
所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。